Gluténmentes ételek, amelyeket enni kell; intolerancia
Amikor egy személy gluténérzékeny, a tünetek eltűnésének egyetlen megoldása a glutén teljes és végleges eltávolítása étrendjéből.
De sok termék tartalmaz glutént, amely más néven van jelen. Az intoleranciában szenvedő fogyasztóknak ezért nagyon körültekintőnek kell lenniük, és ellenőrizniük kell az egyes összetételeket a fogyasztani kívánt élelmiszerek címkéjén.
Milyen ételek gluténmentesek? A vonalvezetés mindent elmond neked !
Gluténmentes ételek előnyben részesítése
Deli húsok: könnyen fogyaszthat fehér sonkát, szalonnát, kolbászhúst, amíg sima, kolbászt, libamáj természetes állapotban, rillettet, andouillettet, sózott szegyet, nyers sonkát, vállat, sonkát.
Hús és baromfi: minden hús ehető, ha sima. Akár a hentestől vásárolta őket, akár fagyasztottak, gluténmentesek. Ami a hamburgereket illeti, azoknak "100% tiszta marhának" kell lenniük.
Zöldség: minden zöldség fogyasztható, akár konzerv, akár friss, akár fagyasztott, amíg természetes. A burgonyának frissnek, előfőzöttnek vagy vákuumcsomagoltnak kell lennie.
Gabonafélék és gabonaliszt: manióka, quinoa, szójabab, kukorica, rizs és szezám tökéletesen ehető.
Zsírok: vaj, olaj, tejföl, libazsír fogyasztható.
Tejtermékek: fehér sajtok, kis svájci joghurtok megengedettek, amíg simaak. A tej, egész, sovány, félzsíros, porított vagy tömény, akár édes, akár nem, szintén az egyik olyan étel, amelyet gluténérzékeny személy fogyaszthat.
Cukor és édes termékek: nádcukor, méz, folyékony karamell, répacukor, kakaó (tiszta), lekvárok (legyen óvatos, sűrítők nélkül) és zselé (tiszta cukor) megengedett.
Fűszerek: intolerancia esetén minden tiszta fűszer, valamint savanyúság, bors (szemes formában), só és gyógynövény fogyasztható.
Tojás: mind megengedett