Gluténmentes ételötletek

Ha olyan étrendet követ, amely kizárja a gluténmentes ételeket, akkor tudnia kell, hogy sok finom étel és snack képes kielégíteni éhségét.

Az alábbiakban felsoroljuk a városban felszolgált reggelire, ebédre, vacsorára és ebédre vonatkozó gluténmentes receptjavaslatokat.

Reggeli

• zabpehely fahéjjal, szárított gyümölcsökkel és diófélékkel

• gluténmentes kenyér vagy muffin mogyoróvajjal és néhány friss bogyóval

2 tojásos omlett, gomba, kaliforniai paprika, pirított hagyma és zsírszegény sajt

• gluténmentes joghurt turmix, alacsony zsírtartalmú tej és friss vagy fagyasztott gyümölcs

• gluténmentes gabonafélék tejjel és gyümölccsel

Az ebéd

• tonhal saláta könnyű majonézzel, zellerrel és apróra vágott sárgarépával, salátalevélben tálalva

• saláta szárított paradicsommal, Provolone sajt, lilahagymával, pulykahúsdarabokkal, olívaolaj és vörösborecet öntettel

• quesadilla csirkével, sajttal és babgal

• saláta quinoával, avokádóval, paradicsommal, babgal és korianderlevelekkel, citromlével, salsa szósszal és olívaolajjal megszórva

• rizstészta pirított zöldségekkel és tofuval

• grillezett lazac vadrizs és zöldségsaláta körettel

• sült csirkemell kukoricával, brokkolival, borssal és citromlével ízesítve

• kukoricatortilla marhahússal, babgal, paradicsommal, salátával és sajttal

• növényi chili csirkével

• grillezett garnélarák, kaliforniai paprika és hagyma bab- és kukoricasalátával

• spenót saláta paradicsommal, sárgarépával, cheddar sajttal, babgal és grillezett csirkével, olívaolaj öntettel és balzsamecettel

harapnivalók

• friss gyümölcsök - körte, alma, banán, nektarin, klementin, grapefruit

• mogyoróvajjal vagy mandulával bekent alma- vagy banánszeletek

• friss zöldségek - paradicsom, sárgarépa, brokkoli, zeller - joghurttal vagy babmártással

• párolt szezonális zöldségek

• olíva paszta gluténmentes kekszekre vagy rizsszeletekre

• szárított gyümölcsök és mogyoró keverék

• gluténmentes perec hummusszal

• gluténmentes gabonafélék tejjel

Étkezés a városban

Nagyon valószínű, hogy nehézségekkel szembesül, ha a városban szeretne vacsorázni, mert nem sok olyan étterem kínál menüt, amely kizárja a glutént bizonyos ételekből. Ezért gondosan konzultáljon a menü összetevőivel, és kérdezze meg a személyzetet, hogy van-e lehetőség arra, hogy egy bizonyos készítmény nem tartalmaz glutént. Célszerű egy kis harapnivalót magával vinni a fenti listából, hogy testének optimális mennyiségű szénhidrátot használjon.

Glutént tartalmazó ételek és termékek

A glutént a búza, a rozs, az árpa és az ilyen gabonákon alapuló egyéb élelmiszerek tartalmazzák. Hogy pontosan tudjuk, mit kell kerülni, az alábbiakban elkészítettük a gluténtartalmú ételek és termékek listáját:

Glutént tartalmazó élelmiszerek a fenti összetevők alapján:

- Lisztes mártásos mártás;

Még akkor is, ha a lista hosszúnak tűnik, tudnia kell, hogy sok olyan étel van, amely nem tartalmaz glutént, mint pl friss gyümölcsök, zöldségek, bab, tejtermékek, diófélék, quinoa vagy rizs. Az üzletekben sok olyan ételt is találhat, amely glutén nélkül készül, csak olvassa el a címkét.

Ételek, amelyekben nem várható, hogy glutént talál: kockák leveshez, zsemlemorzsa, krutonnal, cukorkák, sült ételek, húskonzervek, kolbászok, salátaöntetek, maláta, szójaszósz stb. Ismét fontos, hogy figyelmesen olvassuk el a címkét. A gyártóknak a törvény előírja, hogy az élelmiszer tartalmazhat glutént.

• Ne feledje, hogy ha egy terméket "búzamentesnek" reklámoznak, ez nem azt jelenti, hogy nem tartalmaz glutént; Sok étel más gabonával, például rozssal vagy árpával készül.

• A zab feldolgozatlan formában nem tartalmaz glutént, ezért biztonságosan fogyasztható, ha intoleranciában szenved; a gabonafélék nagy része azonban a betakarítás és a feldolgozás során szennyeződhet; ezért olvassa el a címkét, és győződjön meg arról, hogy a termék gluténmentes; kérjen további információt közvetlenül a gyártótól, ha nem biztos abban, hogy biztonságosan el tudja fogyasztani a terméket.

---