Gluténmentes étrend A La Chicorée válaszol Leroux-ra

Gyakran kérdezik tőlünk: a cikória alkalmas gluténmentes étrendre? Ez egy lehetőség számunkra, hogy visszatérjünk a gluténmentes étrendhez: első glutén, mi ez? Káros az egészségére? Mi az a lisztérzékenység? A Leroux válaszol Önnek, és felajánl néhány Leroux által készített gluténmentes receptet !

étrend

Mi a gluténmentes étrend ?

A glutén olyan fehérjék összessége, amelyek sok gabonafélében megtalálhatók, beleértve a búzát, a zabot, az árpát is. Ennek következtében a glutén nyilvánvalóan jelen van kenyérben, pizzatésztában, hamburgerekben, bizonyos sütikben és süteményekben: ez adja nekik a rugalmasságot és az állagot . Tehát leegyszerűsítve: a gluténmentes étrend olyan étrend, amely kizárja a glutén minden forrását.

Celiacia, allergia, túlérzékenység vagy hajlam ?

Egyre többen látjuk gluténmentes étrendet. De miért alkalmazzák ezek az emberek ezt a fajta étrendet, ami ezért nagyon korlátozó ? Főleg két okból: orvosi szükségszerűség vagy a jólét iránti vágy.