Gluténmentes étrend és következményei egészségünkre - lépés az egészséghez
A gluténmentes étrend jónak tűnhet az Ön számára, de ez nem mindig igaz. Ebben az értelemben ma fontos vita folyik arról, hogy a gluténmentes étrend valóban pozitív hatással van-e egészségünkre. Vagy ha ez csak egy új divat.
Gluténmentes étrend celiakia nélküli emberek számára
A gluténmentes étrend napjainkban népszerű az egyre növekvő meggyőződés miatt, hogy ez a fajta étrend segíthet a fogyásban. Ez azonban nem biztonságos, és bár a glutén nem elengedhetetlen fehérje a testünk számára, étrendünkből való kizárása nem ajánlott, ha nincs szakértői tanács.
Először is elengedhetetlen a gluténérzékeny emberek megkülönböztetése. Még akkor is, aki toleráns lenne ellene. Természetesen az ilyen típusú rendellenességeket világos elemzéssel kell diagnosztizálni. Ha ez az elemzés megerősíti a glutén intoleranciát, akkor fontos lesz kiküszöbölni a napi étrendből.
Ezért fontos szem előtt tartani, hogy a gluténmentes étrend betartását szakszerű kezelésként kell megközelíteni az intoleranciában szenvedők számára. Azonban nem javasoljuk ennek az összetevőnek a felesleges megszüntetését. Ez a tendencia csak a hamis mítoszokon alapuló általánosított hitnek engedelmeskedik.
Ezenkívül a gluténmentes étrendet gyulladásos bélbetegségben vagy autoimmun betegségben szenvedőknek ajánlják. Hormonális vagy akár neurológiai rendellenességekben szenvedőknek is ajánlott. Ezért a gluténmentes étrendnek való engedelmeskedést nem szabad félvállról venni, és egy ilyen döntést mindig táplálkozási szakember ajánlásaival kell motiválni.
Röviden, a legfontosabb a kiegyensúlyozott étrend követése. Hely lesz növényi és állati eredetű élelmiszereknek, valamint teljes kiőrlésű gabonának vagy tejtermékeknek. Feltéve, hogy ez nem különleges igény, kerülnünk kell azt a feltevést, hogy a gluténmentes étrend jót fog tenni az egészségünknek.