Gluténmentes étrend időskorban
Akinek diagnosztizálják a lisztérzékenységet, annak szigorúan kerülnie kell a glutént tartalmazó ételeket. Az idősebb emberek gyakran különösen nehezen változtatják meg étrendjüket. Ráadásul nem minden nyugdíjas otthon készül fel a glutén intoleranciában szenvedők számára. Az egészséges táplálkozás napja alkalmából, március 7-én, amely idén "Táplálkozás idős korban: egészségesen öregedjen - maradjon egészséges!" Mottóval zajlik, a német Celiac Society eV (DZG) tanácsokat ad a gluténmentességre. A diéta időskorban sikeres lehet.
Tájékoztassa az ápolószemélyzetet a glutén intoleranciáról
A glutén legkisebb mennyisége is tüneteket okozhat az érintettekben. A lisztérzékenységben szenvedőknek külön kell tartaniuk ételüket a szennyeződés elkerülése érdekében. Egy olyan háztartásban, ahol glutént tartalmazó ételeket is készítenek, célszerű külön konyhai eszközöket és eszközöket, például vágódeszkákat, kenyérkosarakat, kenyérpirítókat és keverőket vásárolni a gluténmentes ételek számára. „Külön előkészítésre van szükség az idősek szállítási szolgáltatásaihoz és a gondozási intézményekben is. Az idősek otthonának kiválasztásakor előre meg kell kérdezni, hogy elérhető-e gluténmentes étrend ”- mondja Evelyn Hinz a DZG idősek tanácsadó testületéből. „Fontos, hogy az ápolószemélyzet tudatában legyen a glutén intoleranciának. Mivel a gyógyszerek glutént is tartalmazhatnak, erről tájékoztatni kell az orvosokat és a gyógyszerészeket is. ”A DZG naprakész listát biztosít tagjainak a gluténmentes ellátást kínáló gondozási intézményekről és szállítási szolgáltatásokról, valamint információkat nyújt a gluténmentes gyógyszerekről. A DZG idős polgárok tanácsadó testülete tanácsot ad az érintetteknek és családtagjaiknak az étrend megváltoztatásának minden vonatkozásában, és rendszeresen szervez gluténmentes szabadidőt az idősek számára.
A német Celiac Society (DZG) szolidaritási közösség a cöliákia által érintettek számára, székhelye Stuttgartban található. Az 1974-ben alapított egyesületnek körülbelül 42 000 tagja van. A szervezet célja, hogy megkönnyítse a lisztérzékenység által érintettek életét, és felhívja a lakosság figyelmét a lisztérzékenységre.
További információk a lisztérzékenységről a német Celiac Society-től (DZG) érhetők el a www.dzg-online.de címen.
rólunk
Anya és lánya vagyunk, és 2015 augusztusa óta gluténmentesek vagyunk. Az éttermekben és a barátok között a megértés hiányával és a sok tudatlansággal találkoztunk. "De szabad enni tésztát?", Például. Olyan platformot szeretnénk kínálni az érintetteknek, amely átfogóan foglalkozik a témával és ismertebbé teszi a témát.