Gluténmentes étrend, inkább divat, mint szükségszerűség (tanulmány) ROmedic
A Reuters által idézett új tanulmány szerint az Egyesült Államokban egyre többen alkalmaznak gluténmentes étrendet, bár a lisztérzékenységben szenvedő amerikaiak aránya 2009 és 2014 között állandó maradt. Annak ellenére, hogy egy ilyen étrend nem hoz extra hasznot azoknak, akik nem szenvednek lisztérzékenységben, egyesek úgy gondolják, hogy jó lemondani a gluténról - mondja a kutatás vezető szerzője, Dr. Hyunseok Kim, a Rutgers New Jersey Newark Orvosi Iskola. "Az emberek úgy gondolják, hogy a gluténmentes étrend egészségesebb, vagy divatos" - mondta.
Kim és munkatársai annak elemzésére, hogy az elmúlt években nőtt-e a lisztérzékenységben szenvedők száma az elmúlt években, és hogy valóban növekedett-e a gluténmentes étrend, az Egyesült Államokban 2009 és 2014 között 22 278 felnőtt és gyermek által gyűjtött adatokat elemezték. legalább 6 éves, akinek glutén intoleranciáját vizsgálták. Körülbelül 0,7% -uknál celiakia diagnosztizálódott, és körülbelül 1,08% -uk gluténmentes étrendet követett el anélkül, hogy ilyen diagnózist kapott volna.
A kutatást követően a tudósok megállapították, hogy a celiakia diagnosztizált amerikaiak aránya a vizsgálat során állandó maradt. Ugyanebben az időszakban azonban nőtt a gluténmentes étrend népszerűsége - 2009 és 2010 között az emberek mintegy 0,5-e vállalt ilyen étrendet, ami 2013 és 2014 között 1,69% -ra nőtt.
A gluténmentes étrendre váltás könnyebb és olcsóbb, mint korábban - mondta Kim. "Most a legtöbb szupermarketben vannak gluténmentes részlegek" - tette hozzá.
A tudósok azonban arra figyelmeztetnek, hogy a vizsgálat eredményei korlátozottak. Kim szerint például néhány embernek ismeretlen típusú gluténérzékenysége lehet.
A közelmúltban egy nemzetközi szakértői csoport megállapította, hogy egyesek akkor is reagálnak a gluténre, ha esetükben a lisztérzékenységi teszt eredménye negatív.