Gluténmentes gabonakenyér - sütje meg maga konyhai robotgép nélkül!
kiadta Corinna 2015. november 21-én // Ezen a blogon vannak társult linkek.
Gluténmentes sütés megkönnyítve: Ezzel a gluténmentes gabonakenyér élesztő nélkül receptjével biztosan sikerülni fog! Lédús, kiadós, kompakt és vegán. Nevetségesen könnyen elkészíthető és mindenekelőtt őrülten finom!
Gluténmentes kenyeret maga sütni sokkal könnyebb, mint sokan gondolják, mert nincs szüksége bonyolult szakismeretekre vagy élelmiszer-feldolgozóra. Amikor egészségesebb ételeket kezdtem el fogyasztani, a kenyér nem szerepelt a kedvenc ételeim között. Hogy őszinte legyek, számomra ez nem igazán volt kérdés. Egyszerűen soha nem voltam kenyér minden étkezésnél, és ez azt jelentette, hogy nincs szükség. De tudom, hogy sok minden más - és imádom egy-két szelet jó kenyeret, finom levessel, salátával vagy antipastival. Ez a gluténmentes gabonakenyér pedig pontosan olyan, mint nekem: lédús, kiadós és tömör - vegán. Nevetségesen könnyen elkészíthető és mindenekelőtt őrülten finom.
Néhány tipp a gluténmentes sütéshez
A gluténmentes sütés során néhány dolgot szem előtt kell tartani. A glutén biztosítja a tészta vagy a kész kenyér összetartását. Annak érdekében, hogy a gluténmentes kenyér sütés után ne essen szét, fontos, hogy megfelelő alternatív kötőanyagot adjon a tésztához. Ebben a receptben ez a chia mag. Általában a lenmag vagy a guargumi is alkalmas. Ha a kenyér vagy sütemény nem feltétlenül vegán, akkor tojás is használható kötőanyagként.
Annak érdekében, hogy a kenyér, zsemle vagy sütemény ne száradjon meg, mindig elegendő folyadékot kell hozzáadni, itt víz formájában. Egy kis tál víz a sütőben további nedvességet biztosít. De a receptem nagyon lédús és több napig így marad.:)
Számos gluténmentes liszt-alternatíva létezik. Ebben a receptben teljesen kihagytam a lisztet, és csak különböző szemeket és magokat használtam. Általában a tefflisztet vagy a mandulalisztet is szeretem használni. De most a tényleges receptre.
Szuper könnyű recept a kenyér minden kedvelőjének
A recept Sarah blogján található Új gyökereim Hónapokkal ezelőtt fedeztem fel, de megfelelő kenyérsütő nélkül gyorsan elutasítottam a recept kipróbálásának gondolatát. Csak amikor Leon italofil családja egy blogból kezdett tombolni a gluténmentes kenyér miatt, eszembe jutott a recept, kissé megváltoztattam, vettem egy kenyérformát és megpróbáltam szerencsét. És mit mondhat: közvetlen találat! És gyorsan rájöttem: ezt meg kell osztanom veled!
Gluténmentes gabonakenyér - lédús, kiadós, tömör
A kenyér pont olyan, amilyennek szeretem: lédús, kiadós, tömör. És mindenekelőtt nagyon egyszerűen elvégezhető (csak egy kis átfutási időre van szüksége). A kenyér is fantasztikus fagyasztani. Ezért ez a kedvenc kenyerem a boltból: egyszerűen vegye szeletenként, a fagyasztóból. Gyorsan pirítsd meg. Élvezd. Nom nom ... A kenyér - és különösen a benne lévő mandula - nagyon ropogós lesz, és íze legalább olyan jó, mint friss! És ami különösen tetszik: A tésztát élesztő nélkül készítik el.
A recept ma már a kenyérrepertoárom szerves része, a szeretett diós bagettem és a gluténmentes zabpelyhes tekercsem mellett sárgarépával. Bónuszként rendszeresen felajánlják nekem az új kedvenc kenyeremet, amikor rokonokat látogatok meg. Yum!