Gluténmentes IBD-vel Csak táplálkozási hype
A gluténmentes étrendet valójában olyan betegek számára fejlesztették ki, akik nem tolerálják a gabonafehérje glutént. Sok olyan ember, aki nem szenved glutén intoleranciában (lisztérzékenység), egészségre ösztönző hatása miatt esküszik a glutén étrendre is - beleértve a Crohn-kórban vagy a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedőket.
Gluténmentes étrend az IBD számára: van-e értelme?
A lisztérzékenység egy krónikus betegség, amely a valóban ártalmatlan ragasztófehérje-glutén egész életen át tartó intoleranciáján alapul. Ez egyebek között tartalmazzák a következő gabonatípusokban, valamint az azokból készült termékekben:
- búza
- rozs
- Árpa e
- zab
- Tönköly
- Kamut
Úgy tűnik, hogy a Crohn-kór vagy a fekélyes vastagbélgyulladás genetikai hátteret mutat a lisztérzékenységgel. A lisztérzékenység azonban ugyanolyan gyakran fordul elő az IBD-ben szenvedőknél és az általános populációnál. Ez valószínűleg azt jelenti: az IBD nem kockázati tényező a lisztérzékenységre, a celiakia pedig nem kockázati tényező az IBD-re. Nem tisztázott, hogy a cöliákia nélküli IBD-ben szenvedők számára előnyös-e elkerülni a glutént tartalmazó gabonaféléket. Egyes érintettek emésztési problémáik javulásáról számoltak be gluténmentes étrenddel, de még mindig hiányoznak az értelmes tanulmányok, amelyek igazolnák az ajánlást.
A lisztérzékenységgel nem rendelkező emberek számára a sikér diétának akár hátrányai is lehetnek: fennáll annak a veszélye, hogy túl sok cukrot, zsírt és sót fogyasztanak. Mivel ahhoz, hogy a gluténmentes helyettesítő termékek a lehető legpontosabban ízeljenek, mint a gluténtartalmú társaik, gyakran több cukrot, sót és zsírt kell hozzáadni. Tehát, ha étrendjét „gluténmentesre” szeretné változtatni, akkor tanácsos erről egy táplálkozási szakemberrel és orvosával beszélni. Segíthet a mindennapi használatra alkalmas ételválasztásban és gyakorlati tippekben.
Nagyon érdekes cikkeket találhat a "lisztérzékenység és Crohn-betegség" témában Josie blogjában. Ebben izgalmas történeteket mesél el áldozata életéből. Több információra van szüksége az IBD diétájáról? Nincs mit. Még érdekesebb tényeket talál táplálkozási rovatunkban és a megfelelő online szemináriumon.