Gluténmentes kazeinmentes étrendek az autizmus számára

Összefüggő
Megelőzhető-e az autizmus?
Asperger-szindróma vizsgák és tesztek
Temple grandin története: figyelemre méltó, autista nő
Autizmus spektrum zavar: mi ez?
Autizmus spektrum zavar: hogyan diagnosztizálható?
Ismerje meg az autizmus legújabbjait
Autizmus tünetei
Asperger-szindróma kezelések, iskolai programok és egyebek
A felnőtteket az autizmus spektrumán lehet diagnosztizálni?
Az autizmus kezelésének áttekintése

Az autizmus spektrum rendellenességek (ASD) olyan fejlődési rendellenességek, amelyek a gyermekeket érintik, mivel növelik a kommunikáció és a szociális interakció képességét. A gyermek autizmus tüneteinek csökkentése érdekében a szülők gyakran próbálnak alternatív kezeléseket, például speciális diétákat. Iránymutatás, a glutén-/kazeinmentes étrend népszerűsége nőtt. Egyes szülők az autizmus tüneteinek javulásáról számolnak be ezzel az étrenddel.

Kevés kutatást végeztek az autizmus glutén-/kazeinmentes étrendjéről. Következésképpen sok szülő kíváncsi arra, hogy ez a diéta valóban változtat-e az autizmussal élő gyermekek tünetein. Egyesek azt is gondolják, hogy az autizmussal élő gyermekek korlátozzák saját bevitelüket, mert inkább a nyájas ételeket részesítik előnyben, mint a fehér kenyeret. Tehát a kérdés „csirke vagy tojás” lesz: az a glutén okozza az autizmust, vagy inkább az autizmust, amely korlátozza a gyermek különféle táplálékfelvételét?

Mi a glutén-/kazeinmentes étrend az autizmus esetén?

A glutén-/kazeinmentes étrendet GFCF-étrendnek is nevezik. Ez az egyik autista gyermekek alternatív kezelésének egyike. Ezt a szigorú eliminációs étrendet követően minden glutént (búzában, árpában és rozsban) és kazeint (tejben és tejtermékekben) tartalmazó ételt eltávolítunk a gyermek napi táplálékfelvételéből.

Az autizmussal élő gyermekek néhány szülője úgy véli, hogy gyermekeik allergiásak vagy érzékenyek az ezekben az ételekben található összetevőkre. Néhányan az allergiás tesztek megerősítését kérik. Azonban még ha nem is igazolódik allergia, az autista gyermekek sok szülője mégis a GFCF étrend mellett dönt. Az általuk közölt előnyök között szerepelnek a nyelv és a viselkedés változásai.

Hogyan működik a glutén-/kazeinmentes étrend az autizmushoz?

A glutén-/kazeinmentes étrend előnye azon az elméleten alapul, hogy az autizmussal élő gyermekek allergiásak vagy magas érzékenységűek lehetnek a glutént vagy kazeint tartalmazó ételekkel szemben. Az autizmusban szenvedő gyermekek az elmélet szerint a glutént és a kazeint tartalmazó élelmiszerekben más módon dolgozzák fel a peptideket és fehérjéket, mint más emberek. Hipotetikusan ez a feldolgozási különbség súlyosbíthatja az autista tüneteket. Egyesek úgy vélik, hogy az agy ezeket a fehérjéket hamis opiát-szerű vegyi anyagként kezeli. Ezekre a vegyi anyagokra adott válasz szerintük a gyermek egy bizonyos módon cselekszik. Az étrend használatának célja a tünetek csökkentése, valamint a szociális és kognitív viselkedés és a beszéd javítása.

A glutén-/kazeinmentes étrend mögött néhány tudományos érdem állhat. A kutatók kóros peptidszintet találtak egyes emberek testnedveiben, akiknek autizmus tünetei vannak. Ennek ellenére az autizmusra vonatkozó GFCF diéta hatékonyságát nem támasztották alá orvosi kutatások; Valójában a legújabb és korábbi tanulmányok áttekintése után nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy ez az étrend hasznos lehet-e vagy sem.

Sajnos az összes glutén- és kazeinforrás megszüntetése olyan nehéz, hogy randomizált klinikai vizsgálatok elvégzése gyermekeknél nagyon nehéznek bizonyulhat.

Mely ételek tartalmaznak glutént?

Amikor valaki gluténmentes étrendet folytat, a legtöbb kenyér- és gabonaterméket tiltják. Ezért fontos biztosítani, hogy a gyermek (vagy más személy) rengeteg rostot, vitamint és ásványi anyagot kapjon. A kiegészítés segíthet pótolni ezen tápanyagok hiányát, ha a glutént tartalmazó ételeket megszüntetik.

Milyen ételek tartalmaznak kazeint?

A kazein a tejtermékekben és más tejtermékeket vagy laktózt tartalmazó élelmiszerekben található fehérje. A tej- vagy laktózmentesnek vallott ételek kazeint is tartalmaznak. Mivel sok szójatermék és tejutánzat kazeint is tartalmaz, szigorú kazeinmentes étrend betartása esetén fontos a címkék alapos elolvasása.

Mivel az autizmusra szánt GFCF diéta korlátozza a tejtermékeket, meg kell győződnie arról, hogy a gyermek étrendjének vannak-e más jó kalcium- és D-vitamin-forrásai, amelyek mind az erős csontokhoz és fogakhoz szükségesek. A táplálkozási hiányok elkerülése érdekében beszéljen gyermeke orvosával a dúsított élelmiszerekről és/vagy kiegészítőkről.

Vannak tippek az otthoni étkezéshez vagy a glutén-/kazeinmentes étrendhez?

Számos olyan online kiskereskedő szakosodott, akik a GFCF-étrendet követők számára készült élelmiszerekkel foglalkoznak. Néhány szülő ömlesztve készíti el a GFCF ételeket, és egy későbbi étkezéshez lefagyasztja az adagokat.

Mielőtt átállna a GFCF étrendre, konzultáljon gyermeke orvosával. Az engedéllyel rendelkező diétázók oktathatják Önt a GFCF étrendről, és segíthetnek az étrendnek a gyermek egészségének megfelelő testre szabásában és az ízlés szerinti ízlésben.

Ezenkívül, mielőtt egy autizmussal élő gyermeket glutén-/kazeinmentes étrendre helyezne, ügyeljen a rejtett gluténforrásokra. A glutén megtalálható a sült ételekben, amelyeket lisztbe porolnak, sőt a kozmetikumokban is. Egész élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek és diófélék biztonságosak lehetnek. De kerülje a csomagolt keverékek használatát, mert vannak olyan gluténmentes ételek nyomai, amelyek nem szerepelnek a táplálkozási címkén.

Néhány éttermet ma a GFCF-barát kategóriába sorolnak. Ha aggódik, kérje meg a menedzsert vagy a szervert, hogy mutassa meg az összetevők listáját, amelyet a létesítmény használ annak biztosítására, hogy ételeik glutén- és kazeinmentesek legyenek. A vegetáriánus/vegán éttermek megszokták, hogy különleges diétás embereket szolgálnak fel, és hajlandóbbak olyan ételeket készíteni, amelyek betartják a szigorú GFCF-étrend korlátozásait.