Gluténmentes kenyér, élesztő és majonéz nincs; Amoraws
A múlt héten adós voltam a különleges kenyérrecept mellett, amelyet akkor készítek, amikor kedvem tartja. Az alap az ír kenyér receptje, amelyet a vegán igényeimhez igazítottam (egyes receptek joghurttal vannak). Szeretem, mert nem a majonézzel (amely előzetes előkészítést igényel), sem az élesztővel nem készül, és azonnal, különösebb felhajtás nélkül készül. .
- 150 gr. csicseriborsó liszt
- 150 gr. rizs liszt
- 1 és 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál cukor (ez az egyetlen OF ebből a kenyérből)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 200 ml langyos víz
- 40 gramm nélkülözhetetlen mag (len, napraforgó, tök)
- 1/2 teáskanál só
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, keverjük össze az összes hozzávalót (langyos vízben oldott cukrot), amíg nagyon ragacsos tészta nem lesz. Tegyen egy sütőpapírt egy tortaformába (ezt használom), majd a kapott tésztát. A tetejét megszórjuk liszttel és sóval, ha szükséges, növeljük és hagyjuk a sütőben 45 percig .
A csicseriborsóliszt miatt a tészta nagyon puha, nem lehet kenyérré formálni, ezért használom a tortatálcát. Ha a csicseriborsólisztet másfajta liszttel helyettesíti, akkor képes lesz formázni. Nagyon szeretem a csicseriborsóliszt ízét, valamint azt, hogy gluténmentes és kiváló fehérje .
Nem tudom, fogyasztható-e naponta, mint a szokásos kenyér, mert különleges íze van. Azt javaslom, hogy ne egyél kenyeret naponta - hanem csak heti 2-3 szelet kenyeret - nagyon nehéz megemészteni (nem számít, milyen lisztből készül). Ez nem csak én, hanem igazi táplálkozási szakemberek. Eleinte sem akartam elhinni, de fokozatosan, vegán és nyers étrendet alkalmazva, a testem elutasította a kenyeremet - körülbelül 3 hónap elteltével dobtam el a majmomat, ezalatt mindenféle kenyeret és egyéb pékárut megtapasztaltam. kivételesek voltak), mert hetente csináltam, és az emésztésem jelentősen megnehezült, megjelent néhány plusz kiló, ezért arra a következtetésre jutottam, hogy jobb, ha csak alkalmanként eszem kenyeret. És időnként csinálok valami hasonlót. Mindenesetre azt javaslom, hogy fogyasszon házi kenyeret, ahol ellenőrizheti az összetevőket, és kihasználhatja a szeretet energiáját, amellyel elkészítik.
PS: ebből a tésztából (amelyből a cukor eltávolítható) forró serpenyőben süteményeket is készíthet, mint vastagabb rudakat, de olaj nélkül .