Gluténmentes kenyér (teljes kiőrlésű hajdina liszttel és chia maggal); Dietaderotatie
A kenyér tartalmaz: teljes kiőrlésű hajdina liszt, élesztő, chia mag, só. Az élesztőt azonos mennyiségű sütőporral helyettesíthetjük, amelyhez hozzáadjuk 1/2 közepes citrom levét.
A chia magok helyett használhatunk psylium korpát vagy lenlisztet (nem őrölt, hanem lisztet) EL-Dor üzem- vigyázzon, hogy sokkal nagyobb mennyiségű lenlisztre van szüksége)
A kenyér intenzív hajdina ízű, és csak hajdinát használtunk, mert szeretjük az ízét. Ha nem tetszik a hajdina íze, akkor át kell dolgoznia a receptet ízetlen liszt, például rizs, kukorica vagy cirok, soriz stb. Hozzáadásával.
A hajdináról, amelyen megtalálható Elfelejtett gyógynövények nagyon szép cikket írtam, amelyből néhány sort reprodukálok. Ez egy gabonafélék, amelyeket a múltban itt, ezen a területen fogyasztanak, és azt hiszem, a DNS-ünk felismeri:-), hogy ne kezdjünk bele a vitába azzal, hogy a gyermeknek polentát adunk, hogy az ősök ezt ették. Az ősök először hajdinát ettek, aztán polentát.
"Nálunk, a hajdina növények az elmúlt évszázadokban gyakori látványok voltak - ma már kevesen ismerik az ízét.
A hajdina jól kezeli a terméketlen vagy savas talajt, az egyetlen feltétel, hogy a talaj jól öntözhető legyen. Nem szeretem a műtrágyákat, ami az egyik legtisztább, ökológiai és környezetbarát növény. Ez egy olyan növény is, amely megakadályozza a talajeróziót, és táplálékot nyújthat a növényevő vadon élő állatok számára. A méhek jelenléte kedvez és segít rajta. A hajdina virágpora sötét, nagyon illatos mézet ad ”Forrás: Elfelejtett gyógynövények
Hagyom neked a receptet, és felkérlek, hogy olvassa el a szakasz többi kenyér receptjét Pékség hogy kiválaszthassa, mi áll neked.