Gluténmentes lazac és édeskömény torta - étel a szeretet számára

szeretet

Sokáig nagyon rajongtam a sós pitékért és a quichekért. Nagyon-nagyon gyakran csináltam. És akkor elmúlt ez az őrület. Amikor rájövök, magam akarom elkészíteni a tésztámat. Viszlát cukorral teli ipari tészta! A hűtőmben csak a leveles tésztát tolerálom. A know-how és a technika kötelez. És akkor bevallom, szeretem, ha a dolgok gyorsan mennek.

Évek óta nagyjából ugyanazt a receptet használom a sós pite kéregre. Beállítom a liszt és zsír típusát gluténnel vagy anélkül, laktózzal vagy anélkül.
Az alap: 200 gr liszt/100 gr félsózott vaj/Egy tojás/só és bors

Cserélheti vaj írta:
- Mandulapüré
- Olivaolaj
- Friss sajt típusú
- Mandulatej

Azt tanácsolom, ha a vajtól eltérő zsíros anyag mellett dönt, kombinálja a 2-et vagy a 3-at, mint a gluténmentes póréhagyma- és camembert-pite receptemben.
A kalóriabevitel csökkentése érdekében egyszerűen beleteheti a vaj felét, és kiegészítheti friss négyzet vagy mandula tejjel. !


A liszteket illetően különbözőeket használok, és szeretek keverni. Általában 100 gramm alaplisztet használok (gluténmentes keverék, T45 típusú búzaliszt) és kiegészítve 100 gramm egyéb gazdagabb tápértékű liszt és alacsonyabb glikémiás index (általában).