Gluténmentes lyoni bugnesok; Sunny Delights

Mert Mardi Gras Lyonban eszünk Lyon bugnes. Van egy kissé duzzadt változat: belül puha és kívül ropogós, és nagyon lapos változat: nagyon ropogós! Ma itt van a verzió gluténmentes ezek a puha és ropogós, sodort kis fánkok !

bugnesok

Körülbelül harminc bugne hozzávalója

  • 250 g gluténmentes liszt (teszteltem a Valpiform márkanév palacsinta és gofri keverékét ”, de használhatsz Shär keveréket vagy más gluténmentes lisztet)
  • 2 tojás
  • 60g olvasztott vaj
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 1 csipet só
  • 1 kis svájci
  • héja 1 citrom vagy 1 evőkanál narancsvirág víz