Gluténmentes pékáruk most a Wucherpfennignél - EDEKA Wucherpfennig

Mostantól a Wucherpfennig friss gluténmentes pékárukat kínál minden edekai központban. Többszörösen díjazott brit pékségből származnak, amely gluténmentes pékáruk gyártására specializálódott.
A friss termékek nagy választékával a „Genius Glutenfree” biztosítja, hogy senkinek ne kelljen elmennie a friss kenyér finom íze nélkül gluténmentes étrenden.

edeka

Ez kétségtelenül jó hír mindazok számára, akiknek a glutént el kell kerülniük vagy ki akarják kerülni az ételeikben - de mi a "gluténmentes étel", és mi értelme vagy kinek van értelme?

A glutén jobban ismert "ragasztó" vagy "ragasztófehérje". Gyűjtő kifejezés a különféle fehérjékre, amelyek sokféle gabonában megtalálhatók, például búzában, rozsban, tönkölyben, zabban vagy árpában. A gabonamagvak esetében a glutén olyan raktárfehérje, amely tápanyagokat biztosít a csírázás során. Az emberi pékségben a glutén biztosítja, hogy a tészta szépen összetartson, levegős és laza legyen.

Néhány ember azonban érzékeny a gluténre. A hagyományos pékáruk elfogyasztása után olyan panaszok szenvednek, mint emésztési problémák, fejfájás, kedvetlenség vagy megmagyarázhatatlan fáradtság. Bizonyos hajlam esetén a glutén összetevői akár a bélnyálkahártya gyulladásos betegségéhez is vezethetnek, amely súlyos egészségügyi következményekkel járhat. Ez a coeliakia néven ismert betegség körülbelül 270–500 embert érint Németországban.

Eddig a gluténmentes étrend társult azzal, hogy nem használtunk pékárut, ahogyan azt megszoktuk. A Genius Glutenfree alapítója, Lucinda Bruce-Gardyne konyhájában fedezte fel a tökéletes gluténmentes kenyér titkát: puha, laza textúrájú és nagyszerű ízű. A ropogós tekercs, a kiadós kenyér és a több szemes kenyér mellett az édes sütemények rajongói finom muffinokkal és gyümölcsös kenyérrel is megkeresik pénzüket.

Németországban a Genius Glutenfree először kapható a Wucherpfennig-től. A Nagy-Britanniában, Hollandiában és Franciaországban számos díjat elnyert termékek már kaphatók az Edeka Centers Südbahnhof, Roderbruch, Ricklingen és Bothfeld.