Gluténmentes quino kenyér chia maggal

Fotó: StockFood/Wischnewski, Jan

Gluténmentes és tojásmentes, ez a kenyér valóra vált álom mindenki számára, aki szereti a kenyeret, de inkább gluténmentesen élne.

Ez a kenyér igazi kenyér - sőt gluténmentes és vegán is. A chia magok bolyhosítják a tésztát, a quinoa fontos tápanyagokat biztosít.

Hozzávalók 1 cipós serpenyőhöz:

30 g chia mag
4 ág friss kakukkfű
350 g quinoa
70 ml olívaolaj
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1/2 citrom, gyümölcslé
30 g napraforgómag
1 evőkanál köménymag

Adagonként kb .:

223 kcal
12 g zsír
22 g szénhidrát
6 g fehérje

Felkészülési idő:

15 perc (plusz 1 óra főzési idő és 30 perc várakozási idő)

És ez így történik

Keverje össze a chia magokat 100 ml vízzel, és hagyja, hogy 30 percig duzzadjanak. Mossa meg a kakukkfüvet, rázza szárazra, és csupaszítsa le a leveleket az ágakról.
A quinoát forrásban lévő vízben kb. 7 percig főzzük, szűrőedényben hideg vízzel öblítsük le és engedjük le.
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-os ventilátor sütőre.
Keverjen össze 150 ml vizet a quinoával, a chia maggal, a kakukkfűvel, az olívaolajjal, a szódabikarbónával, a sóval és a citromlével. A cipótálcát kibéleljük sütőpapírral, és beleöntjük a tésztát. Megszórjuk a napraforgómaggal és a köménnyel, és kb. 1 órán át sütőben sütjük.
Hagyja kissé lehűlni, a sütőpapír segítségével óvatosan emelje ki a formából, és hagyja kihűlni. Csomagoljon ételfóliába, és hűtje le a hűtőszekrényben. Vágjuk szeletekre a tálaláshoz, és hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni. Ha szükséges, a maradék kenyeret csomagolva tegye újra a hűtőszekrénybe.

Ez a weboldal sütiket használ. A sütik garantálják ajánlatunk teljes funkcionalitását, lehetővé teszik a tartalom személyre szabását, és felhasználhatók reklámok megjelenítésére vagy elemzési célokra. Kérjük, olvassa el adatvédelmi nyilatkozatunkat is!