Gluténmentes sárgarépa és zeller morzsolódik (vegán) - Au Vert avec Lili

Amikor olyan zöldségdingó vagy, mint én, és tél van, van mód szórakozni a konyhában! Februárban találunk sárgarépát, káposztát, tököt, zellert, endíviát, póréhagymát, burgonyát, retket, sósat, csicsókát, endíviát ... Ma a sárgarépát és a zellert egy gluténmentes morzsolódás köré társítottam, amelyben köményt csúsztattam és a kurkuma. Nemrégiben felajánlottam nektek egy receptet spagettihez sárgarépával, zellerrel, hagymával, gyöngyhagymával és szójafehérjével. Tehát ma ismétlem ugyanazokkal a zöldségekkel, morzsolódó stílusban, gluténmentes fűszerekkel és liszttel. Mivel nem kétszer kínáltam neked ugyanazt, kivettem a lilahagymát, a szójafehérjét, a fehérbort és a gyógynövényeket, de egyszerűen hozzáadhatod őket a többihez gond nélkül, nos.

Gluténmentes morzsolódik sárgarépával és zellerrel, köménnyel és kurkumával

Hozzávalók 6-8 fő számára:

A zöldségek esetében:

• 5 szár zellert
• 3 sárgarépa
• 3 medvehagyma
• 1 sárga hagyma
• 200 ml vizet
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
• 1 C. kömény
• 1 C. teáskanál kurkuma
• 1 csipet só
• 1 csipet fekete bors

---