Gluténmentes süti; Boldog napok
A Happy Days online élelmiszerbolt gluténmentes sütik széles választékát kínálja eladásra. A montélimari nugátok, a provence-i kaliforniai szalagok vagy a gesztenye és mandula sütemények felfedezik a legmagasabb minőségű alapanyagokból készült és kifejezetten gluténintoleráns emberek számára kifejlesztett termékek hiteles ízét.
Hogyan ne essen a frissen sült péksütemények látványára egy pékségben? Ki ne élvezhette volna azt az örömöt, hogy reggelire péksüteményeket kóstolhat, vagy megoszthatja a tortát vagy a palacsintát a barátaival? Sajnos néhányunk számára ezeknek a finomságoknak a fogyasztását egyik anyaguk: a glutén miatt ki kell zárni.
A gabonafélékben található fehérjék
A glutén bizonyos gabonafélékben, például búzában vagy akár rozsban, tönkölyben vagy árpában jelen lévő fehérje keverékére utal. Ez utóbbi sok mindennapi ételben megtalálható, mert segít térfogatot és rugalmasságot adni a kenyértésztának, valamint egyes pékáruknak. A sütemények és péksütemények, brossok és más kekszek természetesen tartalmazzák ezt az alkotóelemet, és nem hasznos aggódni miatta, amíg nincs különösebb érzékenység. Sok ember azonban valódi intoleranciában szenved - úgynevezett lisztérzékenységben -, amely szigorú diéta követésére kényszeríti őket.