GLUTÉNMENTES VAGY GLUTÉNMENTES Új piac a kóser gyártók számára LEPESSAH; Éber
A kóser húsvéti (húsvét) termékek új rést találnak a lisztérzékenység-fogyasztók és más búzamellenes fogyasztók körében.
Mielőtt a "gluténmentes" kifejezés elterjedt volna, a nem zsidók nagyon várták a KLP-t (páska kosher).
Nem volt ritka, hogy a lisztérzékenységben szenvedők, a gluténmentes étrend mellett, egész évben megvizsgálták a Pesach recepteket, tavasszal pedig kóser szupermarketekbe és éttermekbe kerestek szupermarketeket, hogy a "GLUTEN" nagy választékát találják. INGYENES "termékek
„Amikor nem volt sok gluténmentes termék a piacon, az emberek egyenesen a húsvéti részlegre léptek.” „Ezek az ételek hosszú ideig menedéket jelentettek a lisztérzékenységben szenvedők számára. "
Manapság egyre több élelmiszer minősül gluténmentesnek. Közülük sok a kozer termék a húsvét számára, átdolgozott és újracsomagolt az új piac számára.
A húsvét esetében nem minden kóser gluténmentes és fordítva. Mivel azonban a glutén megtalálható a búzában és a chametznek tekintett egyéb gabonákban, a két étrend nagymértékben átfedi egymást.
És mivel évente több embernél diagnosztizálják a lisztérzékenységet, és a gluténmentes étrendet egyre inkább ajánlják különféle betegségek esetén, ideértve az autizmust és a figyelemhiányos rendellenességet is, a kóser gyártók KLP húsvétja felfedezi, hogy ez az új fülke érdekes az üzleti élet számára, és ezért megérinti új vásárlók a növekvő, egész évben tartó gluténmentes piacon.
A PFS piackutató vállalat 2018-as jelentése szerint a fogyasztók 35% -a gluténmentes termékeket keres.
"A" gluténmentes "piac évente 28% -kal növekszik, és az élelmiszeripar egyik legnagyobb mértékben növekvő szegmense" - teszi hozzá Mike Elliott
A páska piacot kiszolgáló kóser cégek, akik már megszokták a tanúsítást és a felügyeletet, kiváló helyzetben vannak gluténmentesség érdekében.
"Egyre több kóser ételgyártót látunk, akik tisztában vannak a gluténmentes étrenddel, és rájönnek, hogy termékeik már vannak," egyre jobbak, mint a gluténtermékek
Még azok a kóser ételek is, amelyek nem gluténmentesek, "könnyen átalakíthatók" - mondja Mike Elliott, mert "a kóser termékek gyártói már ilyen éberséget tanúsítanak létesítményeikben és gyártásaikban".
A MIKE ELLIOTT MARKETING (CPK) által gyártott termékek közül sok gluténmentes tanúsítvánnyal rendelkezik. Ez a társaság 1981-ben jött létre, székhelye Franciaországban, és több mint 37 éve gyárt és forgalmaz több mint 900 kóser lepessah terméket és terméket CUKOR MENTES/TEJMENTES/GLUTÉN MENTES / Ezeket a kóser-húsvéti termékeket, amelyeket gyakran KLP rövidítésnek vagy angolul Húsvétnak hívnak, magánszemélyeknek, szállodáknak, tengerjáró hajóknak, kiskereskedelmi üzleteknek, nagykereskedőknek és sok más vásárlónak szánják. Bár a húsvéti piac csak 2 hónapig tart, úgy mondhatjuk, hogy a gluténmentes fogyasztók, akik közül sok nem zsidó, az eladások folyamatosan növekvő százalékát teszik ki.
„A gluténmentes fogyasztók ezrei hívtak minket egész évben, és megkérdezték, hogy kaphatom-e egész évben? ",