Glyx diéta - DGE
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
Glyx diéta
A Glyx étrend a diéta egy olyan formája, amely a Glikémiás Index (Glyx, GI) hatásain alapul. A „Glyx Diet” kifejezést 1999-ben Marion Grillparzer ökotrofológus és újságíró találta ki.
A Glyx diéta
A Glyx diéta különbséget tesz a „jó” és a „rossz” szénhidrát között. A menü összeállításakor az úgynevezett Glyx táblázatoknak kell segíteniük, amelyek felsorolják az egyes élelmiszerek GI értékeit világos közlekedési lámpák színével (zöld = alacsony GI, sárga = közepes GI, piros = magas GI). Hasonlóképpen, egy kövér közlekedési lámpa információt nyújt az egyes élelmiszerek zsírtartalmáról is. Ideális esetben olyan ételeket választanak, amelyek mindkét kategóriában zöldet vagy legalább sárgát mutatnak. A pirossal jelölt élelmiszerek fogyasztását kombinálni kell a zöld színnel jelölt ételekkel annak érdekében, hogy az étkezés GI- és zsírtartalma alacsony maradjon.
A Glyx étrend három leves nappal kezdődik, majd a „Fettburner Glyx hetek” -re tér át. A fogyás és a testsúly stabilizálása érdekében az étrendet véglegesen alacsonyabb GI-értékű ételekre állítják át. Ennek az étrendnek a középpontjában a hús és a hal, valamint a kiváló minőségű zsírok rendszeres fogyasztása áll. Ugyanakkor a cukrot tartalmazó ételeket nagyrészt kerülik. Este nagy mennyiségű fehérjét fogyasztanak az éjszakai zsírégetés serkentésére. Kerülni kell a cukorral édesített italok és a sör fogyasztását. A megfelelő hidratálás mellett fizikai aktivitás is ajánlott. A Glyx Diet napi három étkezést biztosít.
A Glyx-Diet áttekintés a tudományos tanulmányi helyzetről
Néhány évvel ezelőtt a nagy kohortos vizsgálatok összefüggést mutattak a magas glikémiás terhelésű étrend és a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a metabolikus szindróma kockázata között (Hu és mtsai 2001, Liu és mtsai 2000, McKeown és mtsai 2004). Az ebből számítható cukorbetegség kockázatának potenciális csökkenése (25 40%) azonban jóval alacsonyabb volt, mint a mérsékelt súlycsökkenésé (Knowler et al 2002). Ezenkívül szignifikáns összefüggés mutatkozott a glikémiás terhelés és a vastagbélrák kockázata között (a legmagasabb kvintilis 2,85 relatív kockázata a legalacsonyabbhoz képest, Higginbotham et al. 2004).
Egy nemrégiben készült metaanalízis során az alacsony GI-tartalmú étrend hatásait különféle antropometriai paraméterek, a vér lipidjei és a glükóz metabolizmusának mutatói gyermekeknél és serdülőknél megvizsgálták. Kilenc vizsgálatot végeztek, összesen 1065 túlsúlyos vagy elhízott gyermekkel és serdülővel. A magas GI-vel rendelkező étrendekhez képest az alacsony GI-vel rendelkező étrendekhez szignifikánsan alacsonyabb szérum trigliceridszint (-15,14 mg/dL) és alacsonyabb HOMA-index (-0,70) társult. Az antropometriai paraméterek befolyásolása azonban nem volt megfigyelhető. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy ez a metaanalízis bizonyítékot szolgáltat az alacsony GI/GL-t tartalmazó étrend pozitív hatására túlsúlyos vagy elhízott gyermekeknél és serdülőknél.
A szerzők ugyanakkor rámutatnak arra is, hogy tanulmányuknak csak korlátozott információs értéke van, és ezért további vizsgálatokra van szükség (Schwingshackl et al. 2015).
A Nemzetközi Szénhidrát Minőségi Konzorcium (ICQC) tudósai konszenzust találtak abban, hogy az alacsony GI- és GL-tartalmú étrend elengedhetetlen a diabetes mellitus és a koszorúér-betegség, valamint az elhízás megelőzéséhez és kezeléséhez. Mérsékelt vagy gyenge asszociációkat figyeltek meg egyes ráktípusok esetében is. A szakértői csoport azt javasolta, hogy az étrendben lévő szénhidrátok értékelésekor a rost- és teljes kiőrlésű gabona-tartalom mellett vegyék figyelembe a GI-t (Augustin et al. 2015).
Metaanalízisben Evans és mtsai (2017) legalább hat héten át vizsgálták az alacsony GI-vel rendelkező diéták Vérnyomás egészséges önkéntesektől. Az elemzésbe bevont 1097 résztvevővel végzett vizsgálatok mind a szisztolés, mind a diasztolés vérnyomás jelentős csökkenését mutatták. Az informatív érték azonban korlátozott, mivel egyes tanulmányok szisztematikus hibákat (elfogultságot) mutattak ki.
Egy másik metaanalízis, amely elemezte a GI hatását a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, arra a következtetésre jutott, hogy jelenleg az Nincs bizonyíték az alacsony GI-vel rendelkező étrendek kardiovaszkuláris eseményekre gyakorolt hatására. Ezenkívül nincs meggyőző bizonyíték a vér lipidjeire vagy a vérnyomás paramétereire gyakorolt egyértelmű pozitív hatásra (Clar et al. 2017).
2017-ben a tudósok három klinikai randomizált humán vizsgálatban vizsgálták, hogy az éhomi glükóz és az éhomi inzulin koncentrációi mennyire alkalmasak prognosztikai markerként a sikeres súlycsökkentésre és stabilizálásra a különböző GL- vagy rosttartalmú és teljes kiőrlésű gabonatartalmú étrendek alatt. A kezdeti, 8 hetes fogyás után a DiOGenes (Diet, Obesity and Genes) vizsgálat résztvevői 26 héten keresztül magas vagy alacsony GL ad libitum étrendet fogyasztottak. Az egészséges új skandináv étrend (OPUS) szupermarket intervenciós (SHOPUS) tanulmányának résztvevői, akik a dán gyermekek optimális jólétét, fejlődését és egészségét vizsgálták, az új skandináv étrendet fogyasztották, amely 26 héten keresztül sok rostot és teljes kiőrlésű terméket, vagy kontroll étrendet tartalmazott. A harmadik vizsgálatban a NUGENOB (Nutrient-Gene Interactions in Human Obesity) vizsgálat alanyai 10 héten át hipokaloros, alacsony zsírtartalmú/magas szénhidráttartalmú étrendet vagy magas zsírtartalmú/alacsony szénhidráttartalmú étrendet kaptak. Az éhomi vércukorszint koncentrációja alapján az összes résztvevőt normoglikémiásnak (éhomi glükóz) értékelték