Glyx diéta Vékony étkezés a Glycemic Index Kaufland céljára
Sok boldogság a fogyókúra ellenére? Nem olyan egyszerű. A "Glyx" a Glyx étrendben nem jelent rendkívül pozitív hangulatot - ez a glikémiás index rövidítése. Marion Grillparzer ökotrofológus és szerző 1999-ben találta ki ezt a kifejezést. Az egység azt jelzi, hogy egy étel mennyiért emeli a vércukorszintet. A Glyx elvén alapuló étrend tehát nem alkalmas azoknak az embereknek, akik gyorsan szeretnének leadni néhány kilót. A Glyx diéta sokkal inkább az étrend hosszú távú megváltoztatásán alapul, amelyben intenzíven kell foglalkozni az ételekkel és azok táplálkozási értékeivel.
A vércukorszint és az inzulin - fontos a Glyx diéta szempontjából
A glikémia először nyugtalanítónak tűnik, de leírja az emberi vér normális cukortartalmát. Amikor a cukor bejut a vérbe, a szervezet felszabadítja az inzulin hormont. Az inzulin biztosítja, hogy a vércukor átkerüljön a test sejtjeibe. Ennek eredményeként zsírlerakódások képződnek, a zsírtartalékok nem bomlanak le. Ezenkívül az inzulintartalom növekedése éhessé tesz bennünket.
A fogyáshoz azonban le kell bontanunk saját zsírlerakódásainkat, és mindig egészséges jóllakottság érzését kell éreznünk.
A glükóz, más néven szőlőcukor a leggyorsabban az emberi vérbe jut. A glükóz glikémiás indexét tehát 100-mal egyenlítjük. Attól függően, hogy mennyi más szénhidráttartalmú étel okozza a vércukorszint emelkedését, megfelelő alacsonyabb glikémiás indexet kapnak, amelyet gyakran GI-ként rövidítenek.
A cukros ételek által okozott gyors vércukoremelkedés mindig étvágyhoz vezet: a vércukorszint ugyanolyan gyorsan visszaesik, mint az egekbe szökik. Minél alacsonyabb a GI, annál lassabban emelkedik a vércukorszint, és hosszabb ideig maradunk teli.
A Glyx diéta számára engedélyezett és alkalmatlan ételek
A Glyx diéta elve olyan ételeken alapul, amelyek alacsony, 55-nél alacsonyabb glikémiás indexűek. Ezek tartalmazzák:
- teljes kiőrlésű termékek
- hüvelyesek
- zöldségek
Más diétákkal ellentétben a Glyx diéta lehetővé teszi, hogy a megfelelő ételeket elfogyassza. Ez megakadályozza a híres jo-jo effektust. Ideális esetben a Glyx diéta három fő étkezésből áll. Ezek többnyire alacsony GI ételekből állnak. Ide tartoznak az egészséges, növényi olajok és diófélék, valamint a hal, a sovány hús, a tojás és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Az 55 és 70 közötti átlagos GI-t tartalmazó élelmiszerek, például gyümölcsök és barna kenyér ritkán kerülhetnek a tányérra.
Másrészt például a magas, több mint 70 glikémiás indexű ételek tabunak számítanak a Glyx diétán.
- Édességek és cukros italok,
- alkohol,
- hántolt rizs,
- Fehér lisztből készült termékek,
- Méz és lekvár,
- Szárított gyümölcs.
A Glyx diéta előnyei és hátrányai
Az alacsony GI-értékű ételek megfelelnek a magas rosttartalmú ételeknek, amelyek évek óta ismertek az egészséges étrend alapjaként. Ezek a szénhidrát-hordozók alkalmasak cukorbetegek és sportolók, valamint túlsúlyos emberek számára a napi étrendre. Biztosítják, hogy jóllaktunk anélkül, hogy túl sok kalóriát fogyasztanánk.
A szakértők azonban hangsúlyozzák, hogy minden embernek egyedi az anyagcseréje. A glikémiás index önmagában csak korlátozott információt szolgáltat arról, hogy mennyire befolyásolja vércukorszintünket az étel.