Gnocchi lencse zöldséggel és chorizóval - szép napot!
Recept: Gnocchi lencse zöldséggel és Chorizóval
(2 adagra)
Hozzávalók:
150 g Alb-Leisa (vagy más lencse, pl. Zöld lencse)
2 sárgarépa
1 póréhagyma
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál paradicsompüré
Só bors
1 teáskanál szárított majoránna
150g chorizo
500g friss gnocchi (hűtő polc)
400ml zöldség alaplé
Készítmény:
Válogassa le a lencsét és tegye egy serpenyőbe sok vízzel. Főzzük a lencsét sótlan vízben körülbelül 20-25 percig, amíg al dente nem lesznek. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk apró kockákra. Tisztítsa meg a póréhagymát, hosszan hasítson és mossa folyó víz alatt. A póréhagymát finom karikákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. Hámozzuk meg a chorizot, és vágjuk vékony szeletekre.
Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben. Pároljuk át a hagymát és a fokhagymát áttetszővé, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a póréhagymát, és keverés közben kb. 5 percig pirítsuk. Keverje hozzá a paradicsompürét, pirítsa meg szintén. Fűszerezzük sóval, borssal és majorannával.
Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben. Közepes lángon aranybarnára sütjük benne a gnocchit. Vegye ki a gnocchit és tartsa melegen. Ezután pirítsuk meg a chorizo szeleteket a gnocchikban, mindkét oldalán zsírt sütve.
Öntsük a lencsét egy szűrőedénybe, és csepegtessük le. Adja hozzá a lencsét és a zöldségalaplét a fazék zöldségéhez. Mindent felforralunk, majd csökkentjük a hőt és további 5 percig pároljuk.
Keverje össze a gnocchit a chorizo szeletekkel, és tegye tányérokra részletekben. Öntsön a tetejére lencse zöldségeket, és azonnal tálalja.
Kapcsolódó hozzászólások
Sütőben sült mézes sárgarépa lencse kuszkuszon
Spagetti tök darált hússal, csicseriborsóval és áfonyával
Maccheroni körtével, szalonnával és rozmaringgal
8 gondolat a „Gnocchi lencse zöldségekkel és chorizóval” témában
Kedves Juliane,
Finomnak néz ki!
Ezt megint megfőzöm. Valószínűleg csak a zöldségeket és a lencsét főzném együtt, vagy úgy gondolja, hogy akkor kevésbé lenne íze?
Tetszett, hogy a sárgarépa és a póréhagyma még mindig harapott. Ez biztosan nem így lenne, ha együtt főznél lencsét és zöldséget! Ezért javasolnám külön elkészítésüket 🙂
NÉZZEN LENCSÉVEL Ismét tudok macsó .... fincsien néz ki
nem emelt a finom ESTE-n
hamarosan találkozunk de BIRGIT.
Köszönöm szépen, nagyon örülök, hogy kedveled a lencse zöldséges gnocchikat 🙂
Sok üdvözletet és szép napot
Juliane
Hmm fincsi, imádom a gnocchikat és a lencsét, biztosan jól passzolnak egymáshoz!
A kombináció nagyon jól passzol, neked is biztosan tetszeni fog!
Sok üdvözletet és szép napot
Juliane
Mh ... ez jól néz ki! Szeretem a lencsét, és folyamatosan tudtam csinálni. Szép változat!
Üdvözlettel,
Éva
Nagyon szépen köszönjük! Nagyon örülök, hogy a gnocchi és a lencse kombinációja annyira népszerű 🙂