Gnocchi nyári zöldségekkel; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te

4 adag
Elkészítési idő: 5 perc.
Főzési idő: 15 perc.
500 kalória, 27 g zsír adagonként

gnocchi

  • 300 g zöldbab, megtisztítva és részekre vágva
  • 1 cukkini, szeletekre vágva
  • 500 g gombóc tésztából és burgonyából (lásd a gombóc receptjét: "Gnocchi")
  • néhány retek, vágva
  • 200 g feta sajt (telemea), kockákra vágva
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 citrom, gyümölcslé és reszelt héja
  • 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 4 evőkanál friss, válogatott zöld

1 - Forraljon fel egy nagy tálat vízzel és 1 teáskanál sóval; amikor felforr, adjuk hozzá a babot és a cukkinit, és főzzük 1 percig. Habverővel távolítsa el őket a tálból, öblítse le hideg folyó víz alatt, és tegye félre. A tálban maradt vízben forraljuk fel a gombócokat.

2 - Csepegtesse le és tegye egy nagy tálba a zöldségekkel, retekkel és sajttal. Összekeverjük a többi hozzávalót, ízesítjük sóval és borssal, és ráöntjük a gombócokra. Mindent nagyon jól összekeverünk és tálaljuk.