Goji, acai; A kendermag vörös káposzta szintén szuperétel! VILÁG
A goji bogyók sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. De nem bizonyított, hogy van-e fiatalító hatása
A superfood állítólag karcsúvá és széppé tesz: De a goji, az acai és a kendermag mindenekelőtt drága, és alig tartalmaz több tápanyagot, mint a helyi ételek, például a vörös káposzta és a ribizli.
A goji bogyók fiatalabbá tesznek minket, a chia magokat már szentnek tekintették a maják, az acai bogyók pedig karcsúvá tesznek. Legalábbis ezt állítják az ilyen feltételezett szuperélelmiszerekből készült kivonatok és tabletták gyártói.
A táplálkozási szakértők azonban óva intenek az egzotikus gyümölcsök és magvak túl magas elvárásaitól. "Az úgynevezett szuperétel kiegészítheti az étlapot, de nem szabad csodákra számítani" - mondja Silke Restemeyer a bonni Német Táplálkozási Társaságtól (DGE). "Fontos a kiegyensúlyozott és változatos étrend."
A chia magok különösen egészségesek: sok omega-3 zsírsavat tartalmaznak
A goji bogyók például sok vasat, kalciumot, magnéziumot, valamint A-, C- és E-vitamint tartalmaznak. Más gyümölcsökhöz képest régóta használják a hagyományos kínai orvoslásban. A DGE szerint állítólagos fiatalító hatásuk azonban tudományosan nem bizonyított.
A chia magnak számos értékes összetevője van, például omega-3 zsírsavak - de nincsenek megbízható állítások a hosszú távú egészségügyi hatásokról.
És nem szabad túl sokat fogyasztania a kendermagokból, annak ellenére, hogy mámorító hatásukat elterjesztették: 100 gramm 475 kilokalóriájukkal nagyon magas energiájúak.
A Superfood divat
Daniela Graf, a Max Rubner Intézet munkatársa elsősorban a szuperételeket tekinti divatnak. "Azt hiszem, az a tény, hogy hamarosan félévente új szuperétel lesz, azt mutatja, hogy ezek közül a termékek közül egyik sem az a csodaszer, amelyet hirdetnek." Van egy étel, amely önmagában képes elegendő tápanyagot biztosítani a szervezet számára. Nem.
A fogyasztóknak figyelniük kell a szuper gyümölcs formájára is: Restemeyer szerint a friss goji bogyók egészségesebbek, mint a szárítottak vagy pirulák és porok formájában.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
Azoknak az embereknek, akik vérhígító szereket szednek, elővigyázatosságból kerülniük kell a goji-bogyókat, mert megakadályozhatják a gyógyszerek lebomlását - mondja Restemeyer a Szövetségi Kockázatértékelő Intézetre (BfR) hivatkozva.
A trendételekre általában a következő vonatkozik: egyáltalán csak azok profitálhatnak azokból, akik rendszeresen fogyasztják őket. „A reklám azt sugallja, hogy felhasználhatja a kiegyensúlyozatlan étrend ellensúlyozására. De ez nem így van ”- mondja Restemeyer.
A müzli kevés bogyója kevés
Néhány ilyen bogyó hozzáadása a cukros müzlihez nem sok segítség. "Ha valóban tenni akarsz valamit az egészségedért, akkor oda kell figyelned az egész életmódodra" - hangsúlyozza Graf.
A szakértők szerint sok pozitív összetevőt már tartalmaznak a helyi ételek - és ezért gyakran kevesebb pénzért kaphatók.
Az acai bogyók állítólag fogyó antocianinjai megtalálhatók a vörös káposztában, a bodzában és a fekete ribizliben is - mondja Restemeyer. „Németország nem vitaminhiányos ország. Táplálkozási szükségleteink kielégítéséhez nem támaszkodunk egzotikus ételekre. "
Kivételt képeznek Graf szerint a D-vitamin és a folsav azoknál a nőknél, akik gyereket akarnak szülni. Ezeket a tápanyagokat azonban a szuperélelmiszerek sem tartalmazzák nagy mennyiségben.