Goji bogyó (Lycium barbarum)
Ez a cikk a Plantes & Santé magazinban jelent meg
A közelmúltban egy barátnője meglátogatott engem, és megosztotta csalódottságát: „Azon az áron, amelyen organikus goji bogyókat árulnak, már nem eszem! "
Elviszem a kertbe, és megmutatok neki néhány, a lédús vörös bogyósúly súlya alatt omladozó bokrot. - Ne mondd, hogy goji bogyók! "Nos igen, és már két éve bőségesen szüretelem őket.
Kövessen a kertbe, elmagyarázom.
Azt mondta, gyógyszeres ?
A goji, más néven lyciet (Lycium barbarum), Kínában őshonos évelő cserje. Narancssárga és vörös színű, lédús és antioxidánsokban gazdag bogyókat hoz létre.
Ezeket a bogyókat általában szárítva értékesítik; a friss bogyós gyümölcsök gazdagabbak és aktívabbak, mint a szárazak, de nehéz eladni.
A hagyományos kínai orvoslásban használták ki először a növény tulajdonságait. Bogyóját tápláló toniknak tekintik, amelyet rendszeresen kell fogyasztani az öregedés lassítása és a látás javítása érdekében.
Ezért sok kínai fogyaszt naponta egy keveset bogyók infúziója formájában, a rizsecet macerálásának ízesítőjeként, vagy levesek és egyéb kulináris készítmények kíséretében.
A bogyós gyümölcsökben gazdag C-vitamin, flavonoidok és karotinoidok találhatók, amelyek mindegyike erős antioxidáns és védő szerepet játszik.
A karotinoidok, ezek a híres pigmentek, amelyek a bogyó narancssárga színét adják, a zeaxantint, egy nagyon tanulmányozott anyagot találjuk, mert megakadályozza az életkorral összefüggő makula degenerációt.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a bogyó poliszacharidjainak köszönhetően erősíti immunrendszerünket. Idegvédőként is működik, lassítva ezzel az életkorral járó kognitív funkciók elvesztését.
Mindezt egy kis öbölben! Készítsen neki nagy helyet a kertben !
Goji bogyó a kertben
A cserje egyre népszerűbb a kertközpontokban. Ha jól keres, akkor megtalálja az edényeket, amelyek már jó méretűek. Ha nem, akkor megteheti, mint én, és a magokból indulhat ki.
És mi lehet a magok megőrzésének jobb módja, mint az egész, aszalt gyümölcs ?
Kivonjuk a magokat
Tehát vegyen egy goji bogyót és áztassa egy éjszakán át.
Másnap reggel nagyon puha lesz. Törje össze egy infúziós szűrőben, futtassa át a vizet és gyűjtse össze a kis magokat.