Goji, feketeribizli ... Bogyók, ezek a szuper ételek, amelyek jót akarnak

Mini méretük ellenére a bogyók "akár húszszor több C-vitamint tartalmaznak, mint más gyümölcsök. És átlagosan kétszer annyi rostot, négyszer annyi kalciumot, tízszer annyi vasat tartalmaznak. Ezért szuper ételeknek minősíthetjük őket, mert összpontosítják a gyümölcs minden előnyét ”- becsüli Claude Aubert, az En forme szerzője a bogyóknak köszönhetően! (Élő Föld).

bogyók

A legdivatosabb: goji

C-vitamin + karotinoidok + polifenolok ... annyi összetevő, amely miatt ez a gubancos gyümölcs a kínai orvoslás kedvence. Az Ázsiában évezredek óta termesztett goji bogyót tonizáló, öregedésgátló hatásai és az immunrendszer erősítésére való képessége miatt keresik. Még akkor is, ha nincs egyetértés tápértékeiben.

Hogyan fogadjuk el ? Minden nap 2 evőkanál salátában, müzli, joghurt ... A goji-t mindenhol megtalálhatja szárított formában, de a peszticidek elkerülése érdekében válassza a bio-t.

A legskandinávabb: a csipkebogyó

Míg az észak-európaiak megőrültek - Svédország még egy levest is készít "nyponsoppa" néven -, a csipkebogyót, a csipkebogyó vadtermését a franciák kerülik, akik "szamárradírnak" becézik. Azt kell mondani, hogy tele van hajjal. Íze ennek ellenére értékelhető, C-vitamin-tartalma (750 mg/100 g) és rosttartalma (24 g/100 g, míg más gyümölcsök esetében átlagosan 2 g-os) tartalma verhetetlen. !