Goldlocke „fenntarthatóbb alternatívája a Schillerlocke Retail Press Deutsche See-nek

A Deutsche See és a REWE fejlesztette a füstölt hal innovációját fenntarthatóan előállított alapanyagokból/az ASC által tanúsított tenyésztésből származó tilápia felhasználásából

"Goldlocke": a Schillerlocke fenntarthatóbb alternatívája

Bremerhaven, 2014. november - A Deutsche See Fischmanufaktur, a REWE nemzeti piacvezetője és halszállítója alternatívát fejlesztett ki a Schillerlocke-hoz a "Goldlocke" -val, amely nem a tárgyalt kutyafélékből származik. Csak az indonéziai ASC által tanúsított tenyésztésből származó tilápiát használnak az új füstölt haltermékhez. "Ez egy lépéssel közelebb visz ahhoz a célunkhoz, hogy csak felelős forrásokból vásároljunk halat" - mondja dr. Tjark Görges, a REWE Group stratégiai minőségbiztosítása. Az "aranyzárat" Ingolf Ernst von Deutsche See termékfejlesztővel közösen hozta létre. "A tilápia használatával nagyon közel kerülünk a füstölt Schillerlocken hagyományos megjelenéséhez" - magyarázza Ernst. Ugyanakkor a Deutsche See ismét hangsúlyozza úttörő pozícióját a termékinnováció területén.

Kézzel készült
A terméket a Deutsche See halgyárában készítik, tesztelik, majd a REWE kereskedelmi társasághoz szállítják. Ehhez a halszakértők először a tilápia hasfiléjét használják fel. "Annak érdekében, hogy az" arany göndör "később megkapja a tipikus ízét, kézzel megpácoljuk a filét, majd feltekerjük és végül forró füstben finomítjuk - magyarázza Ernst. A „Goldlocke” jelenleg kizárólag a REWE friss halpultjaiban kapható.

Termék áttekintés:

„Goldlocke”: Tilapia filé, melegen füstölve, mint a Schillerlocke, egy ASC tanúsítvánnyal rendelkező indonéziai akvakultúrából. Lédús, szilárd állagú, 75 g/db, kb. 13 db/doboz

A Deutsche-ról Lásd Fischmanufaktur

A Deutsche See, amelynek székhelye Bremerhaven, Németország első számú hal- és tenger gyümölcseinek marketingje terén. Országosan több mint 20 fiókban a vállalat több mint 1600 embert foglalkoztat, és több mint 35 000 ügyfelet lát el az élelmiszer-kiskereskedőktől, éttermektől és a legjobb éttermektől a vendéglátósokig, valamint a vállalati és szociális vendéglátásig. Kiváló minőségű alapanyagok globális vásárlása, a körültekintő és testre szabott gyártás és finomítás a bremerhaveni gyárban, az átlagon felüli minőségirányítás és a piacon egyedülálló logisztika különbözteti meg a vállalatot. A BEECK csemege márka 2003 novembere óta a Deutsche See része. Piacvezetőként a vállalat tisztában van ökológiai, társadalmi és társadalmi felelősségével a természeti erőforrások fenntartható védelméért. A Deutsche See hosszú ideje aktívan elkötelezte magát a halállomány megőrzése és a környezetvédelem mellett, és 2010 novemberében elnyerte a Németország Fenntarthatósági Díját, mint "Németország fenntarthatóbb vállalatát".