Golyóálló kávé: Fogyjon le vajas kávéval
Az USA-ban a Bulletproof Coffee-t tartják az új szuperélelmiszernek. Németországban is egyre többen tombolnak az ital miatt - mert ennek nemcsak az energiát és a koncentrációt kell növelnie, hanem sokáig kell jóllaknia, és segítenie kell a fogyásban. Mi a helyzet?
Sokak számára a reggeli kávé elengedhetetlen. Úgy tűnik, hogy a kávépiac egyik híre forradalmasítja a reggelizőasztalt, amely távol áll a latte macchiato és Co-tól: A golyóálló kávé íze olyan, mint a tejszínes kapucsínó, órákig teli marad és állítólag egész nap elképzelhetetlen energiát nyújt.
A cikk tartalma egy pillanat alatt:
Szokatlan keverék: mi a golyóálló kávé?
Az USA-ból származó trendkávét könnyű elkészíteni magadnak, mert a Bulletproof Coffee összetevői egyszerűek, de kombinációjukban kissé szokatlanok: Keverj össze egy csésze kávét egy evőkanál bio vajjal és szűz kókuszolajjal - kész. Ha nem akarja, hogy zsíros szemek legyenek a kávéján, akkor mindent erőteljesen keverjen össze a botmixerrel.
Fontos, hogy a vaj legelő tehenekből származzon, mert csak ez tartalmazza az omega-3 és omega-6 zsírsavak optimális kombinációját. A kiváló minőségű szűz kókuszolaj közepes láncú triglicerideket tartalmaz, amelyek reggel gyorsan új energiát szolgáltatnak a testnek - a csípőre és a gyomorra eső zsírlerakódások kellemetlen mellékhatása nélkül.
A golyóálló kávé vegán változatként is kapható
A vegánok vaj helyett dupla adag kókuszolajat használhatnak. Akár vegán, akár nem, kerülje a kávéban lévő cukrot, valamint más szénhidrátokat, például kenyeret vagy müzlit reggelire. Mivel a golyóálló ételek célja a szénhidrátok elkerülése és a zsírból történő energia megszerzése. Az ugyancsak az USA-ból származó "kövér víz" irányába mutató tendencia ezt az elvet használja.
Mivel a zsír nem feltétlenül hízik meg - a ketogén étrend és a paleo diéta követői ezt már régóta tudják. Étrendjük a kőkori őseink étrendjéhez igazodik, főleg zsírból és fehérjékből áll, és (szinte) szénhidrátmentes. A zsíros kávé jól illeszkedik a programba, és ennek megfelelően nagyon népszerű a Paleo rajongók körében.
Paleo elv: Fogyjon le a zsír ellenére golyóálló kávéval
A kávét még nem élvezte a kőkori tábortűz. Ennek ellenére a forró italok és a vaj kombinációjának nagy hagyománya van. Tibetben például a zöld teát jakvajjal dúsítják a jól ismert vajteához. Ez biztosítja a hegymászók számára a szükséges kitartást, melegen tartja őket és sokáig kitölti őket.
Pontosan ez a vaj okozta telítettségi hatás lenyűgözte Dave Aspreyt, a golyóálló kávé és zsírvíz feltalálóját egy tibeti túrán. Vajkávéjának köszönhetően Asprey tíz év alatt 45 kilogramm testsúlyt fogyott. A benne lévő zsírok miatt az ital helyettesítheti a reggelit és késleltetheti a következő étkezést. A krémes vajkávé nem tartalmaz szénhidrátot, glutént és szinte semmilyen laktózt.
A golyóálló kávé hatása
A golyóálló kávéban található zsírok órákig energiát szolgáltatnak a testnek, és így hat órán át tartó jóllakottságot okoznak. Ezzel elkerülhető az éhségérzet, önként pedig snack nélkül. A kókuszolajban található kiváló minőségű zsírsavak szintén segítenek a fogyásban, mert ezek nem rakódnak le zsírtartalékként.
Az elnyelt energia gyorsan rendelkezésre áll, mert a kókuszolaj közepes láncú trigliceridjei a vajban lévő hosszú láncú trigliceridekkel ellentétben közvetlenül az májba kerülnek, anélkül, hogy megterhelnék az epehólyagot. Ezenkívül a koffein a zsírok miatt lassabban jut be a véráramba, és hosszan tartó hatást fejt ki.
Ezen tulajdonságai miatt a golyóálló kávé sportolók számára is alkalmas, mert az ital sokáig energiával látja el a testet anélkül, hogy megterhelné a szervezetet.
Tapasztalat: A golyóálló kávé ízlés kérdése
A Bulletproof Coffee internetes önkísérleteinek listája hosszú, és a kapcsolódó ajánlások sokféle eredményt hoznak. Néhányan kényelmesen melegnek és kellemes ízűnek írják le - hasonlóan ahhoz, ahogyan elképzelhetjük a vaj sört a Harry Potter könyvekből. Mások az italt visszataszítónak találják a rajta lebegő zsírszemek miatt. Egyesek számára a Bulletproof Coffee egy iható ajakbalzsam helyettesítő egy kókuszdióval.
A vajkávé mindenesetre kevés ízlésben és felhasználásban sem hasonlít a hagyományos kávéhoz. Mivel a szabály: ha reggelire Golyóálló kávét fogyaszt, akkor a szokásos pirított kenyérből vagy müzliből kell lemondania. Csak a kávéital szerepel a menüben reggel, és ez cukor nélkül, mert a szénhidrátok tabuk a golyóálló diétán.
Az érzékeny emberek a vajas kávéra emésztési problémákkal reagálnak
Az energiaellátás szempontjából nagy különbséget jelent, hogy egy normál csésze kávét élvez, vagy a szuper kávét fogyasztja. Mert minden pozitív hatás ellenére a csésze golyóálló kávéban lévő zsír körülbelül 500 kilokalóriát emészt fel.
Ezenkívül a kávé-zsír keverék negatívan befolyásolja az emberek emésztését. Tehát itt a mottó: próbáld ki, és saját maga ítélje meg, hogy inkább a golyóálló vagy a kávé normális változatát részesíti-e előnyben.