Golyóálló tea Mit kell tudni vaj hozzáadásáról az infúzióhoz
Emlékszel, amikor a "golyóálló kávé" volt az utolsó étkezési trend, amely a címlapokra került? Az italt (általában kávé és vaj keverékét) reggeli helyettesítőként emlegetik, amely segít megőrizni az energiát zsírégetés és fogyás közben.
Még mindig népszerű a ketogén diétázók körében, bár elvesztette a néhány évvel ezelőtt keltett zümmögést.
Amit talán nem vesz észre, az az, hogy a vajas kávé NEM csak egy őrült új ötlet.
A magas zsírtartalmú ital (és állítólagos egészségügyi előnyei) az ősi tibeti tea és az úgynevezett vajas tea kultúrájának gyökerei vannak. Igen - a vajas tea igazi dolog.
Érdemes ezt kipróbálni? Olvassa tovább, hogy megtudja!
A vajas tea rövid története
Tibet, Kína délnyugati részén fekvő régió, amelyet nagy magasságok és hideg, száraz levegő jellemez. Tibet "alacsonyan fekvő" régiói még mindig elérhetik a 7000 láb tengerszint feletti magasságot. Egyes falusiak 14 000 vagy annál magasabb magasságban élnek. És minél magasabbra megy, annál hidegebb lesz. Egyes területeken az átlagos hőmérséklet 20 Fahrenheit fokig halad, figyelmen kívül hagyva a szélhűlést.
Ezek a zord körülmények népszerűvé tették a vajteát a régió gazdái, tanyásai és nomádjai körében.
A "jakvaj teának" nevezett tibeti ital valójában inkább finom zabkása, mint tea.
Ennek elkészítéséhez fekete teát (hagyományosan a pu'erh erjesztett változatát) adnak egy tál árpaporhoz, sajttúróhoz, sóhoz és egy evőkanál vajhoz tejből. A kiadós ital meleget és kényelmet nyújt, valamint az ivó üzemanyagához szükséges esszenciális zsírokkal és kalóriákkal egy hosszú délelőtti szabadtéri tevékenység során. .
A „Bulletproof Coffee” (a vajkávé márkás változata) népszerűsítéséért felelős férfit nyilvánvalóan egy tibeti felvidéki látogatás inspirálta, amikor egy hosszú és fárasztó túra után egy csésze vajteát mutattak be neki. falusi lakos felpezsdítette és megújult.
Természetesen van néhány kulcsfontosságú különbség a hagyományos tibeti tea és modern reinkarnációi között.
Egészséges? Vaj tea vs vaj kávé
Az első és legjelentősebb különbség a koffeintartalmú folyadék az ital tövében. .
A fajtától függően a kávé és a fekete tea ízprofiljai meglehetősen hasonlóak lehetnek, a pörkölt dió és karamell árnyalataival és egy kis keserűséggel. Mindkettő tartalmaz egy adag antioxidánst is.
A fő különbség a koffeintartalomban van. A fekete teák általában kevesebb, mint 50 mg csészénként vannak, szemben egy csésze joe-ban 75–100 mg-mal. Ez a különbség két egyedi fizikai reakciót is okoz. A tea általában nyugtató, energizáló hatással bír, míg a kávé növelheti a pulzusát, emelheti a vérnyomást és hozzájárulhat a szorongás érzéséhez.
A vaj fajtája is fontos.
A jak tej gazdagabb többszörösen telítetlen zsírsavakban és konjugált linolsavban, mindkettő támogatja az egészséges lipidprofilt (vagyis a HDL és LDL koleszterin és trigliceridek optimális szintjét) és a szív egészségi állapotát. A tehéntej több koleszterint és telített zsírt tartalmaz. A fűvel táplált vaj azonban általában több telítetlen zsírt tartalmaz, mint az omega-3, amely valamivel jobban hasonlít a tibeti vaj tea zsírösszetételéhez. .