Gomba ciulama, böjt recept - Receptek Gina Bradea-val
A gomba ciulama, egy egyszerű, böjt recept, mindig is az egyik kedvenc ételem volt. Forró polentával vagy friss kenyérrel mellette hadd gyűjtsem össze a tányérról azt a selymes szószt! A gomba ciulamaua nem fehér, hanem arany és édes, sárgarépából.
Szeretem a gombákat, bármilyen gombákat, és több tucat finom receptben készítem őket: előételek, saláták, köretek, levesek és húslevesek, mindenféle étel, télire tartósítom őket, olajban, ecetben vagy készítek egy zacuscát a gombákból. nyalogassa az ujjait!
Itt vannak a gomba receptjeim, Meghívlak, hogy böngésszen közöttük. Íme néhány példa:
Milyen összetevőket használunk a Gomba Ciulama számára, egy egyszerű, böjt recept?
- 1 kg gomba
- 1 hagyma
- 1 kis sárgarépa
- 1-2 gerezd fokhagyma (opcionális)
- 3-4 evőkanál olaj
- só, bors, szerecsendió
- kapor és friss petrezselyem
- 1 evőkanál liszt
Hogyan készítsünk gomba ciulamaua, böjt recept?
Tegyük az olajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és 50 ml vizet, és hagyjuk lassú tűzön forralni, amíg a víz le nem csökken.
Most adjuk hozzá a gombát, ha nagyobbak, vágjuk szeletekre, felére, 4-re, tetszés szerint, és ha kicsik, akkor egészben hagyhatjuk.
Most szórj meg sót, és tedd rá a fedelet, hagyd lassú tűzön párolni. A sóból a gomba elhagyja a levét, így nincs szükség víz hozzáadására.
Amikor a víz leesett, kóstolja meg a gombákat, és ha azt szeretné, hogy jobban behatoljanak, adjon hozzá még egy kis vizet (kb. 50 ml), és hagyja ugyanezt lefedve, alacsony lángon, hogy megpároljon.
1 evőkanál lisztet keverjünk össze 100 ml vízzel, és öntsük a gombára. Most adjunk hozzá borsot, szerecsendiót és finomra őrölt fokhagymát.
Keverje össze és forralja fel, majd azonnal kapcsolja le a tüzet.
Megszórjuk finomra vágott zöldekkel.
Tálaljuk melegen vagy hidegen, apróra vágott zöldekkel a tetején, forró polentával vagy friss kenyérrel tálalhatjuk, ha nem diétázunk.
Gina Bradea tanácsai
A világon semmiért ne tálalj mellé forró kenyeret, ne áztasd bele a kenyeret abba a sűrű és édes illatú mártásba, mert ez függőséget okoz, és a diéta szombaton folyt a vízen.
Azt javaslom, próbálja ki a gomba pörkölt receptjét, egy másik finom receptet, és nagyon könnyen elkészíthető. 🙂
Akár tetszik a receptjeim, akár nem, kérjük, hagyjon egy megjegyzést az alábbiakban, hogy tudassa velem, hogy átment a virtuális dobozomon. Heti könyvet ajánlok sorsolással azoknak, akik hozzászólnak - lásd itt .
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Gomba ciulama, böjt recept