Gomba cukkini töltelékkel Recept EAT SMARTER
Gomba cukkini töltelékkel - aromás élvezet nemcsak a vegetáriánusok számára.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 1,3 ug | (7%) | több |
| E-vitamin | 0,4 mg | (3%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 4,5 mg | (38%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 21 ug | (7%) | több |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotin | 10,6 ug | (24%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 11 mg | (12%) | |
| kálium | 332 mg | (8.%) | több |
| Kalcium | 147 mg | (15%) | több |
| magnézium | 20 mg | (7%) | több |
| Vas | 1,2 mg | (8.%) | több |
| jód | 20 ug | (10%) | több |
| cink- | 1,1 mg | (14%) | több |
| telített zsír | 4,8 g | ||
| húgysav | 45 mg | ||
| koleszterin | 19 mg | több |
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 1,3 ug | (7%) | több |
| E-vitamin | 0,5 mg | (4%) | |
| K-vitamin | 15,5 ug | (26%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 4,7 mg | (39%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 24 ug | (8.%) | több |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotin | 11,2 ug | (25%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 16 mg | (17%) | |
| kálium | 386 mg | (10%) | több |
| Kalcium | 154 mg | (15%) | több |
| magnézium | 25 mg | (8.%) | több |
| Vas | 1,5 mg | (10%) | több |
| jód | 21 ug | (11%) | több |
| cink- | 1,2 mg | (15%) | több |
| telített zsír | 3,5 g | ||
| húgysav | 52 mg | ||
| koleszterin | 14 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Dörzsölje meg a gombákat konyhai papírral, távolítsa el a szárakat, és apróra vágja őket.
A cukkinit mossuk meg, tisztítsuk meg és durván reszeljük le. Mossa és tisztítsa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra a fehér és a világoszöldet. A parmezánt reszeljük le.
Melegítsünk 1 teáskanál vajat egy serpenyőben. Az apróra vágott gombaszárakat, a felaprított cukkini és az újhagymát keverés közben kb. 8 percig főzzük közepes lángon. Fűszerezzük sóval, borssal, és keverjük hozzá a parmezánt.
Öntsük a zöldségkeveréket a gombafejekbe. Kenje meg a rakott edényt a maradék vajjal, helyezze be a gombafejeket, és melegítse előmelegített sütőben 200 ° C-on (ventilátor 180 ° C; gáz: 3. szint) kb. 15 percig.