Gomba- és csirkemáj-rizottó recept - Marie Claire

claire

Hozzáadás a kedvencekhez iryna grygorii

Gyakorlati információk

  • Személyek száma 4
  • Elkészítési idő 35 perc
  • Főzési idő 35 perc
  • Nehézségi fok Könnyű
  • Költség Olcsó

Hozzávalók

  • 350 g kerek rizottó rizs (arborio vagy carnaroli)
  • 400 g gomba (vadgomba, gombás gomba vagy vargánya)
  • 250 g csirkemáj
  • 40 g reszelt parmezán
  • 70 g vaj + 30 g
  • 2 medvehagyma
  • 1 hagyma
  • 15 cl száraz fehérbor
  • 40 cl csirke vagy zöldségleves
  • só, bors

Lépések

1. Hámozzuk meg és finomra szeleteljük a hagymát. Barnítsa meg a 70 g vajjal, addig kevergetve, amíg megpuhul (anélkül, hogy elszíneződne). Adja hozzá a rizst, és keverje 1 percig, amíg a szemek áttetszővé nem válnak. Öntsük bele a bort, és hagyjuk kb. 1 percig elpárologni.