Gomba és sörkolbászos torta - Receptek Gina Bradea-val
Gomba és sörkolbászos torta: egyszerű és gyors recept, és az összetevők módosíthatók attól függően, hogy mi van a kezünkben. Feladhatja a kolbászt, ha hús nélkül szeretné megtenni.
A ropogós szél és a nagyon konzisztens sajtgomba kontrasztja nagyon kellemes. Az íze és az állaga miatt nem akarja megosztani senkivel.
Hozzávalók a torta recept gomba és sör kolbász
- 450 g gomba *
- 170 g sörkolbász
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 g vajat
- 1 hosszúságú olívaolaj
- 400 g leveles tészta
- 1 vagy
- 100 g sajt
- Kedvenc gyógynövények és fűszerek **
Hogyan készítsünk tortát gombával és sörkolbásszal?
A leveles tésztának szobahőmérsékleten kell lennie, amikor vele dolgozik, ezért legalább 1 órával előtte el kell hagyni.
A sütőt 190 Celsius fokig kell előmelegíteni.
Kezdjük a leveles tésztával, és sütőpapírra terítjük egy tálcán, és villával megszurkáljuk az egész felületet, de kb.
Ahol szúrjuk, jó, ha teljesen átmegyünk rajta, mert ezt a részt nem akarjuk túl sokat növekedni, mert ide kerülnek az alapanyagok. A szélei lesznek az egyetlen bolyhosak és aranyszínűek, és mielőtt a sütőbe tennénk, megkenjük őket felvert tojással.
Ezen lépések után a tésztát 5 percig a sütőben kell tartani. Ha észreveszi, hogy középen bizonyos területeken deformálódott, szúrja meg még egy kicsit.
Közben előkészítjük a torta öntetét
Mossuk meg a gombát, tisztítsuk meg a szárakat és vágjuk körülbelül fél cm vastag szeletekre. Egy nagy edényben vagy serpenyőben megolvasztjuk a vajat az olívaolajjal együtt, és hozzáadjuk a gombákat, a zúzott fokhagymát és egy kevés sót.
Hevítsük őket egy kicsit, amíg megpuhulnak és a folyadék elpárolog. Az első 2 percet közepes hőfokon, majd további 5 percig magas hőfokon tartjuk, alkalmanként megkeverve. Kivesszük a serpenyőből, és félretesszük őket, amíg meg nem sütjük a kolbászt.
Ez megtehető ugyanazon serpenyőben. Nem szabad sokáig tartani, csak addig, amíg kissé meg nem barnulnak.
Vegye ki a tésztát a sütőből, és vegye figyelembe, hogy kissé megemelkedett, különösen a szélén.
Adja hozzá a gombát a szúrás helyén, még mindig hagyja szabadon az élét.
Tegye a reszelt sajtot, majd a kolbászt a gombára. Még több sajtot adhat hozzá, az Ön igényei szerint.
Visszatesszük a sütőbe, és ezúttal 15 percig tartjuk.
Tálalás előtt hagynunk kell egy kicsit kihűlni, majd felosztjuk. Az eredmény 6 szelet.
Maria élő bizonyíték arra, hogy egy fiatal nő nemcsak szép és okos tud lenni, de nagyon jól főzni is tud 🙂