Gomba és spenót torta - MGC Prévention Santé

Tavaszi

esik

Téli

Hozzávalók

4 fő részére:

• 1 tekercs leveles tészta
• 1 csomó spenót
• 6 nagy gombás gomba
• 1 nagy hagyma
• 3 tojás
• 120 ml tej
• 2 evőkanál tejfölt
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 40 g apróra vágott petrezselyem
• Só és bors a malomból

Készítmény

• Melegítse elő a sütő termosztátját 6 (180 ° C).
• Mossa meg a spenótot és a petrezselymet tiszta vízben, majd aprítsa fel apróra.
• Mossa meg a gombát. Vágjon ki két szeletelt gombát (tegye félre a recept végére), a többit pedig apróra vágja.
• Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, majd pároljuk egy serpenyőben olívaolajjal.
• Ezután adjuk hozzá az apróra vágott spenótot és a gombát, majd főzzük, amíg a folyadék teljesen elpárolog, rendszeresen kevergetve.
• Párologtatás után hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a borsot, és keverés közben 1 percig főzzük. Vegye le a hőt és hagyja kihűlni.
• Közben kinyújtjuk a tésztát egy tortaformába, és kb. 5 percig fehérre melegítjük.
• Egy tálban keverje össze a tojásokat, a tejszínt és a tejet, amíg a keverék sima lesz.
• Sózzuk, borsozzuk. Az elegyhez adjuk az elegyet, majd homogenizáljuk.
• Helyezze a készítményt a pite kéregére.
• Tegye a tetejére a gombaszeleteket, majd süsse 35 percig 180 ° C-on. A főzés végén a torta felületének nagyon fényesnek kell lennie.

Ez a spenót- és gombapite jelentős mennyiségű zsírt tartalmaz. Könnyítéséhez használhat világos krémet (3% zsírtartalmú), és a leveles tészta helyett omlós tésztát választhat. Ezenkívül elkészítheti a receptet tészta nélkül. Ne felejtsen el sütőpapírt tenni a formák aljába, hogy megakadályozza a készítmény tapadását a formába.

---