Gomba és zeller gyökér Gratin - ketogén recept
Zeller és gomba ketogén gratin
A zeller gyökere kissé félelmetes, amikor először megnézi, mivel meglehetősen göcsörtös és durva megjelenésű. Megfelelő recepttel azonban a zeller gyökerét alapanyaggá teheti az alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Csak 5,9 gramm szénhidrát/100 gramm főtt zöldség, a zeller gyökér egészségesebb, alacsonyabb szénhidráttartalmú alternatíva a burgonyához. Ráadásul egy 100 grammos adag nyers zeller csak 42 kalóriát és 0,3 gramm zsírt tartalmaz, így kiváló kalóriatartalmú étel.
Főzve a zeller zamata egészen más, mint amikor nyersen fogyasztjuk. Meglepődne a kis diós ízén. Nagyon értékelem, hogy cheddar sajttal pépesítették, és a gyerekek is csodálkoznának !
ketogén recept: erdei gratin