Gomba - mennyi fehérje van a gombában

fehérje

Frissítve 2020. április 19

Több mint egymillió gombafaj létezik. Az ehető gombákat, mintegy több százat, a zöldségfélék közé sorolják. Előnyös, hogy a másokhoz képest specifikusabb tápértékkel rendelkeznek. Receptbe integrálva a gomba ízt és ízt kölcsönöz. Az orvosi világban többféle gyógyszer több csodálatos hatású gyógyszerre épül. A sportolók számára ez az étel kiváló fehérjeforrás lehet. Valóban, fogyasztása több, mint a szájpadlás elégedettsége. Az ehető gombák közvetlen hatással vannak az egyén fizikai teljesítményére és izmainak fejlődésére. Csapatunk elmagyarázza ennek az ételnek a tápanyagait és előnyeit.

Mennyi fehérje van a gombában ?

100 g ehető gomba 1,71–4,6% fehérjét tartalmaz. Más zöldségekkel összehasonlítva ez az összeg meghaladja az átlagot. Súlyának körülbelül 80-90% -át víz alkotja. Ez magyarázza meglehetősen alacsony, 21,71 kcal körüli energiaértékét. Éppen ezért fogyasztása nem vezet túlsúlyhoz.

Fogyasztás céljából a gomba nyersen fogyasztható és salátában ízesíthető. Főzés módja (vízben vagy olajban) optimalizálja a táplálékhozamot is. Egy faj súlya átlagosan 13-18 g. Ezután 6 és 8 darab között lesz a 100 g.

Hatóanyagok és tulajdonságok a gombában

A gomba fő összetétele a víz, a rost, a szénhidrát, a zsír és a vitamin. A víz hidratálja a test sejtjeit és szöveteit. Kiegyenlíti az izzadás során bekövetkező veszteségeket is. A gomba + 1% -át képviselve a rost küzd a székrekedés és a hasmenés ellen. Ezek az anyagok nagyon hatékonyan visszatartják a vizet a szervezetben. Nagyon hatékony étvágycsökkentők is.

  • Szénhidrátok: egy gomba tartalmaz szénhidrát és cukor, de szerény mennyiségben, 1,33 g és 1,06 g. Ezek az elemek kiegészítik a sejtek, különösen az agy energiaellátását.A lipidtartalom szintén alacsony, körülbelül 0,36 g. Így kihasználhatja a gomba előnyeit a fogyáshoz, miközben növeli a fehérje iránti igényt.
  • A B-vitaminok emésztése: főleg B3-at (5 mg) és B5-et (1,57 mg) találunk. A maradék alacsony dózisban van: B2 (0,29 mg), B1 (0,073 mg) és B9 (0,034 mg). A niacin vagy a B3-vitamin létfontosságú szerepet tölt be a sejtenergia termelésében. Segít a szervezet koleszterinszintjének csökkenésében is. Az 5-vitamin garantálja a szénhidrátok, lipidek és az élénk savak tárolását és mozgósítását. Ez bizonyos enzimek összetételének is része, és a hormonok, nevezetesen a kortizol és az adrenalin előállításában alkalmazzák.