Gomba quiche - receptek receptje a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 250 g omlós tészta
• 400 g párizsi gomba
• 2 medvehagyma
• 3 tojás
• 25 cl friss tejszín
• 1 csomó metélőhagyma
• 50 g reszelt Comté
• 40 g vaj
• Szerecsendió
• Só
• Bors
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. Tisztítsa meg és szeletelje fel a gombákat. A medvehagymát apróra vágjuk. 3 percig megolvasztjuk őket egy serpenyőben a vajban. Adja hozzá a gombákat, főzze őket 8 percig, gyakran kevergetve, a levének el kell párolognia. Só, bors.
2. A tojásokat felverjük a tejszínnel, a Comté-val, az apróra vágott snidlinggel, sóval, borssal és reszelt szerecsendióval.
3. Egy 28 cm-es tortaedényt omlós tésztával kibélelünk, az alját villával megszurkáljuk. A tetejére rendezzük a felmelegedett gombát.
4. Fedjük le a tojásos keverékkel. Süssük 25 percig állványon, előmelegített sütőben a 7-es termosztáton (210 ° C). Tálaljuk forrón

---