Gomba tészta
Ízletes ételeket fogyaszthat anélkül, hogy megtörné a böjtöt. Bemutatunk egy finom receptet gombával készült tésztához, nagyon teli és könnyen elkészíthető.
Szüksége van néhány összetevőre, amelyek mindenképpen kéznél vannak. Ezt a receptet elkészítheti fehérmártással is, a paradicsomszószt lecserélve lisztből, vízből és fehérborból készült mártással, amikor a bor felszabadul.
A gomba által hagyott gyümölcslé rendkívül ízletes, így sikeresen felhasználhatja a tészta borítására szolgáló szósz kialakításához.
Itt van a böjtös gombás tészta receptje:
1 zsák penne tészta, tojás nélkül - 500 g gomba - 2 kis hagyma - 2-3 gerezd fokhagyma - 1 doboz paradicsompüré - 1 csokor zöld petrezselyem - 1 evőkanál szárított bazsalikom - só, bors ízlés szerint - olaj
Az első lépés az, hogy a penne tésztát sós vízben megfőzzük, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
Közben tisztítsa meg és mossa meg jól a hagymát, és vágja apróra. A fokhagymát szintén meg kell tisztítani és apróra vágni.
Meg kell tisztítania a gombákat, meg kell mosnia és kockákra kell vágnia. Egy kevés olajjal kikent serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. Amikor aranyszínűvé válnak, adjuk hozzá a gombákat, és hagyjuk őket néhány percig, amíg megpuhulnak. Keverjük össze sóval, borssal, és adjunk hozzá bazsalikomot.
Amikor mindez majdnem kész, adjuk hozzá a paradicsompürét, és hagyjuk forralni, amíg esik. Engedje le a tésztavizet, és tegye őket egy lapos tányérra. Öntsük a gomba keveréket, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel. Tésztát böjt gombával forrón tálaljuk.