Gombapörkölt recept

Finom kísérő recept a MARCVIP-től

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 21 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

100 gr vaj 30 gr liszt 25 cl tej 12,5 cl crème fraîche 4 cl vörös Port 2 db tojássárgája 500 gr friss párizsi gomba 200 gr kockára vágott fehér sonka Néhány ág friss lapos petrezselyem

recept

Készítmény:

Egy serpenyőben megolvasztunk 50 gr vajat, hozzáadjuk a lisztet, és néhány pillanatig hagyjuk barnulni.

Adja hozzá a tejet és a tejszínt egyszerre, habverővel erőteljes keverés közben.