Gondolja át alaposan az Onetz táplálkozást
Még ha a „tanyasi halál” sem áll meg a Nittenau környéki régióban, a helyi gazdák választása erre a területre problémátlan kérdés volt, és a gazdák vállalták a felelősséget. Dr. Hans Hartl a BBV ülésén tartott előadást a "helyes étrend, de örömmel" témában.
Nagyszámú női mezőgazdasági termelő érkezett a rehabilitációs központba, hogy feldolgozza a helyi női gazdálkodók rendszeres választásait Nittenau környékén. A találkozó vezetője, Berta Seebauer üdvözölte Arnold Richthammert a Bajor Mezőgazdasági Szövetségtől, akinek vezetésével az új választásokra sor került.
Írja le az ételeket
E "száraz téma" kiegészítéseként a nők dr. Hans Hartl meghívott, aki előadást tartott a "táplálkozás" témában. Előadása elején a táplálkozási szakember elmagyarázta, hogy egy felnőtt átlagos kalóriafogyasztása mennyire legyen magas, közepes vagy nehéz munka során, és hogyan számolják ezt ki.
A „Kalória harapásméretű” szakkönyvet ajánlotta a gazdáknak, és azt tanácsolta nekik, írják le az ételeket, és ha szükséges, mérjék meg őket. Idővel gyorsan nagyon jó érzés éri azokat a mennyiségeket, amelyeket tiszta lelkiismerettel fogyaszthat. Az orvos részletesen elmondta, hány kalória ég el egy óra séta, futás vagy úszás során. Ugyanakkor egyértelművé tette, hogy csak testmozgással nem lehet csökkenteni a súlyát, de ez a diéta is meghatározó tényező.
A bölcsesség miatt
Dr. Hartl kiemelte a három fő tápanyagot, a zsírt, a fehérjét és a szénhidrátokat, és megmutatta, hogyan lehet ezeket a legjobban kombinálni. Ami a zsírokat illeti, különbséget tett telített, telítetlen és többszörösen telített között. Részletesen kitért az "alapokra" és a savakra is. "A szóvivő szerint mindezek az anyagok fontos szerepet játszottak.
A legjobb és legjobb minőségű ételként a spenótot burgonyával és tojással adta elő. Ez az összetétel alacsony zsírtartalmú, megfelelő szénhidráttal rendelkezik, és mindenekelőtt egyensúlyban van a bázis és a sav egyensúlya között is. Kitért a cukor különféle fajtáira is, és megszüntette a korábbi idők "háztartási bölcsességét". A sokat dicsért házi lekvárot is ki kell hagyni. A cukor szintén szénhidrát, és ez több inzulin felszabadulásához vezet. Ide tartozik a lekvárban lévő gyümölcscukor is - mondta az előadó. Megevés után nagyon gyorsan éhes leszel, főleg, ha az édes gyümölcs egy normál zsemle is el van terítve. A teljes kiőrlésű tekercs, a teljes kiőrlésű tészta és a teljes kiőrlésű kenyér szénhidrátokat is tartalmazna, de jobb formában. Ezért teljes kiőrlésű gabonák használatát javasolta. Arnold Richthammer kifejtette, hogy a BBV helyi szintje "a tartóoszlop a struktúrában", és hogy jó együttműködésre van szükség a helyi tagokkal. Richthammer megköszönte a helyi gazdáknak az elmúlt öt évben végzett jó munkájukat.