Görög káposztasaláta hagyományos recept otthon főzni

2019. október 30., Pascal Thiele Kategóriák: Táplálkozás

A görög káposztasaláta jól használható köretként a kiadós étkezésekhez vagy külön előételként. Ezzel a recepttel könnyen elkészítheti a görög stílusú káposztasalát.

Különböző típusú káposztát használhat a görög káposztasaláthoz. Legjobb a klasszikus fehér káposzta, de a valamivel kisebb Jaroma káposzta ill káposzta jól feldolgozhatja görög módon. A káposzta minden fajtája gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és télen regionális szinten megvásárolható ebben az országban.

A regionális vásárlások több évszakát itt találja Utopia szezonális naptár.

Görög káposztasaláta: a recept összetevői

Ha köretként a görög káposztasalát akarja tálalni, akkor körülbelül tíz adagra a következőkre lesz szüksége összetevők:

• 1 fej fehér káposzta
• 2 Hagyma (vagy 3 medvehagyma)
• 250 ml Gyógynövényecet
• 250 ml olivaolaj
• 100 g cukor
• 500 ml szénsavas Ásványvíz
• 2 evőkanál só
• 1 teáskanál bors

Változatok:

• A fehér káposzta helyett körülbelül két fejet is használhat káposzta vagy használjon másfél fej Jaroma káposztát.
• Ha nincs kéznél gyógynövényes ecet, akkor is fehér borecet és friss fűszernövények mint petrezselyem használat.
• A olivaolaj opcionálisan használhat másikat is növényi olaj például cserélje ki Repceolaj. Az egyetlen fontos dolog, hogy hidegen sajtolt olaj.
• Ahelyett Cukor te is tudsz Xilit vagy Eritrit használat.
• A szénsavas ásványvíz a görög káposztasaláta káposztáját kissé lágyabbá teszi. Ha nincs kéznél, akkor alternatívaként is csapvíz használat.

Készítsen káposztasalátát görög módon

Körülbelül 20 percet kell hagynia a görög káposztasaláta elkészítésére. A saláta csak kb. Egy nap (legalább tizenkét óra) pihenés után éri el különleges ízét. Ezért a legjobb a káposztasalát előző nap elkészíteni.

Így működik készítmény:

1. Felezd meg a káposztát és távolítsd el a szárat.
2. Vágja a káposztát finom csíkokra. Alternatív megoldásként reszelővel finomra dörzsölheti. Ezután tegye a káposztát egy nagy tálba.
3. A vöröshagymát vagy a medvehagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a káposztával.
4. Keverje össze az ecetet, az olajat, a cukrot és az ásványvizet a sóval és a borssal. Keverje tovább mindent, amíg a cukor fel nem oldódik.
5. Ezt a folyadékot öntsük a káposztára, és mindent jól keverjük össze.
6. Tegyen le mindent egy kisebb fedéllel, amely elfér a tálban. Ezután kövekkel vagy konzervdobozokkal mérje le a fedelet a káposzta tömörítéséhez - ehhez hasonlóan Savanyú káposzta elkészítése.
7. Hagyja a görög káposztasalát 12-24 órán át a hűtőszekrényben ülni.
8. Opcionális: Ízlésétől függően leöntheti a felesleges folyadékot.

---