Görög saláta - eredeti recept; Receptek egy életre

görögsaláta (χωριάτικη σαλάτα - horiatiki saláta) a görög konyha egyik leghíresebb és legelismertebb étele. Íze turisták millióit hódította meg, akik átutazták Görögországot, és ezért ezt a salátát átvették más országok konyhájában, az eredeti recept számtalan változáson ment keresztül.

saláta

Eredeti görög saláta recept csak néhány összetevőt tartalmaz: paradicsom, uborka, hagyma, zöld paprika, olíva, kapribogyó, olívaolaj és szárított oregánó. A saláta egyszerűnek tűnik, de művészetet is akar! Mindenki azt mondja nekem, hogy a salátám tökéletes ízű, ezért folyamatosan felfedem a titkaimat!

Először is, a felhasznált összetevőknek - zöldségeknek, feta sajtoknak és olívaolajoknak - nagyon frisseknek és a legjobb minőségűeknek kell lenniük. Mindig nagyon friss, vegyszerrel nem kezelt zöldségeket használok, és pontosan az eredeti receptet követem, amelyet Görögországban tanultam.

Ebben a receptben az összetevők pontos mennyiségét adom meg, hogy harmonikus szín-, íz- és ízkombinációt kapjon. Nagyon ízletes saláta egyben görög tonhal saláta is.

A görög saláta recept összetevői:

  • 3 nagy paradicsom, jól főzve
  • ½ nagy uborka (vagy 1 kis uborka)
  • 1 fehér hagyma, közepes méretű
  • 1 zöld kaliforniai paprika
  • 1 teáskanál kapribogyó
  • 6-7 fekete olajbogyó (Kalamata)
  • 100 gr feta sajt (1 szelet)
  • olivaolaj
  • durva só (opcionális)
  • szárított oregánó

Görög saláta recept - hogyan kell elkészíteni:

  1. Mossa meg a paradicsomot, az uborkát és a paprikát, és engedje le.
  2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk szeletekre (karikákra). Hagyja 5 percig egy tál sós vízben, hogy kiküszöbölje a forróságot és megakadályozza a gyomorégést.
  3. Vágjuk a paradicsomot 8 darabra, és tegyük egy salátástálba.
  4. Vágja szeletekre az uborkát hámozás nélkül, majd vágja szeletekre (karikákra) a kaliforniai paprikát.
  5. Tegye az összes zöldséget a salátástálba, adjon hozzá kapribogyót, olívabogyót, olívaolajat és durva sót (ha a feta sajt nem elég sós), és keverje össze.
  6. Díszítsük a salátát feta sajttal, kapribogyóval és oregánóval.