Görög tintahal gyűrű

A tintahal karikák, belül puhák, kívül ropogósak, citrommal és fokhagymás majonézzel tálalva, igazi görög stílusú ünnepi harapnivalók. A tintahal fehér húsát körülvevő kenyérnek többféle összetétele lehet: tojással, liszttel vagy zsemlemorzsával. A tenger gyümölcseinek ízét azonban továbbra is a legegyszerűbb módon lehet élvezni.

A görögök tintahalgyűrűkhöz használt száraz kenyér - tojás nélkül - továbbra is a legtisztább megoldás, és kiküszöböli annak kockázatát, hogy a kenyér leváljon a tintahalról.

Felkészülési idő: 30 perc

összetevők:

• 1 kilogramm tintahal gyűrű (friss vagy fagyasztott)
• 200 gramm liszt
• 1 citrom
• 4 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál tejföl
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• só
• bors
• 1 liter sütőolaj

1. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja meg a fokhagymát. Dörzsölje meg sóval, amíg pasztát nem kap.
2. Kivonjuk a citromlevet.
3. Keverje össze a majonézt a fokhagyma paszta, tejszín, apróra vágott petrezselyem, só, bors és citromlével ízlés szerint.
4. Melegítsük az olajat közepes hőmérsékletre.
5. Engedje le a tintahal gyűrűit.
6. Vigye át a tintahalgyűrűket a liszten, és tegye őket szűrőbe, hogy megszabaduljon a felesleges liszttől.
7. A tintahal karikákat a felületén aranysárgára sütjük.
   [típus] Az olajnak forrónak kell lennie (gyűrűt sütve ellenőrizheti, hogy elég forró-e.) Ahhoz, hogy a tintahal belül puha maradjon, kb. 2-3 percig sütjük a gyűrűket. [/típus]
8. Távolítsa el a tintahal gyűrűket egy papírtörlőn, hogy felszívja a felesleges olajat.
9. Szórjunk egy kis sót a tintahal karikákra.

A tintahal karikákat fokhagymás majonézzel és friss salátával szolgálják fel.

[type] Ha friss tintahalat használ, akár csápokat is használhat.

[típus] Ha szereti a ropogósabb snackeket, keverje össze a lisztet egyenlő mennyiségben búzadarával vagy kukoricadarával. [/típus]

---