Görögdinnye cukorbetegséghez Ezt jó tudni
A görögdinnye egészséges és üdítő. Ha azonban cukorbetegségben szenved, alaposabban meg kell vizsgálnia az ételeket. Összefoglaltuk az Ön számára, mit kell tudni erről a görögdinnyéről.
Görögdinnye cukorbetegség esetén - nem minden kalóriaszegény
A görögdinnye többnyire vízből áll. A frissítő pépben azonban rengeteg vitamin és egyéb egészséges összetevő található.
- A görögdinnye kevés szénhidrátot tartalmaz - erre az értékre a cukorbetegeknek figyelniük kell az ételekben.
- Ez azonban nem az egyetlen paraméter, amelyet szem előtt kell tartani, amikor cukorbetegként étrendjét figyelemmel kíséri.
- Az élelmiszer glikémiás indexe is szerepet játszik. Ez az érték azt írja le, hogy a vércukorszint mennyire emelkedik egy élelmiszer elfogyasztása után, és mennyi ideig marad magas. Például a Glyx diéta ezen az elven alapul.
- 100 gramm görögdinnye csak 8 gramm szénhidrátot tartalmaz, de nagyon magas glikémiás indexe (GI) 76. Ha csak a GI-t használja, akkor a görögdinnye cukorbetegség esetén valójában nem ajánlott.
Glikémiás index és glikémiás terhelés az étrendben
Nem elég, ha csak egy szempontból nézünk meg egy ételt, ha egészséges cukorbetegségben szenvedünk.
- A kevés szénhidrát a görögdinnye mellett szól a cukorbetegségben, a magas GI ellen.
- Ahhoz, hogy egy ételt megfelelően értékelhessünk a cukorbetegség összefüggésében, meg kell vizsgálni a szénhidrátok és a GI kapcsolatát.
- Például 100 gramm sült krumpli 75-tel alacsonyabb GI-vel, de a burgonyarudak lényegesen több szénhidrátot visznek a lemezre.
- Itt játszik szerepet az úgynevezett glikémiás terhelés (GL). Ezt egy képlet segítségével számoljuk ki: osszuk el egy élelmiszer GI-jét 100-zal, és ezt az értéket szorozzuk meg a szénhidráttartalommal.
- Görögdinnye esetében a számítás a következő: 76: 100 x 8 = 6,08.
- A 20 feletti érték magas glikémiás terhelést jelent. Ha az érték 11 és 19 között van, egy élelmiszer közepes glikémiás terheléssel rendelkezik. Minden olyan ételt, amelynek glikémiás terhelése 10 alatt van, alacsonynak minősítik.
- Mivel a görögdinnye glikémiás terhelése nagyon alacsony, értéke 6,08, Ön, mint cukorbeteg, magabiztosan hozzáférhet hozzájuk.
Tudja meg, mit kell tudni a görögdinnye hasmenéséről a következő táplálkozási útmutatónkból.