Görögdinnye kalóriák, vitaminok, termesztés; Receptek

A görögdinnye különösen népszerű nyáron, mert forró napokon különösen szeretjük élvezni a lédús gyümölcsöt. A magas víztartalom és gyümölcsös íz egészséges frissítővé teszi a görögdinnyét - szinte kalória nélkül. Ezt a fajta dinnyét a legjobban frissen és nyersen fogyaszthatja, de az olyan görögdinnye receptek, mint az ütés, turmixok vagy gyümölcsszorbet nagy sikert jelentenek minden kerti partin.

Vitaminok a görögdinnyében

Először is, a görögdinnye - amint a neve is sugallja - körülbelül 90-95 százalékban tartalmaz vizet. Ettől eltekintve a gyümölcsrostok sok vitamint, különösen A-vitamint és némi C-vitamint is tartalmaznak.

Jelentős a vas, valamint a magnézium, a foszfát és a kalcium aránya is.

Ezenkívül a görögdinnye alacsony nátriumtartalommal rendelkezik a káliummal kapcsolatban, amely a rengeteg vízelvezetéssel együtt megtisztítja a vesét.

Görögdinnye: kalóriák és táplálkozási tények

Van görögdinnye alig van kalória, csak körülbelül 24-39 kcal/100 gramm. Ennek a dinnyének a magjait sem szabad megvetni, mert vitaminokat, ásványi anyagokat, zsírt és fehérjét tartalmaznak.

A görögdinnye többi tápértékének áttekintése azt mutatja: pépje szinte nem tartalmaz zsírt. Csak kis mennyiségben tartalmaz rostot és fehérjét, szénhidrátok a cellulóz körülbelül hat-nyolc százalékát teszi ki.

Görögdinnye: szezon és vásárlási tippek

A görögdinnye szezonja nagy elterjedési területe miatt alapvetően egész évben zajlik. Németországban azonban általában csak a nyári hónapokban lehet őket megvásárolni.

Mert amikor megveszed a zöld, vastag héjat a Érett gyümölcs nem látható, itt egy kis trükk segít: Ha bekopogtat a görögdinnyébe, és tompa, hangos hangot hall, a gyümölcs megérett. Ha viszont üregesnek és fémesnek hangzik, a dinnye még nem áll készen arra, hogy elfogyassza.

Mivel a legtöbb ember amúgy sem ehet egy teljes görögdinnyét, és a gyümölcs benne van hűtőgép néhány nap elromlása után a legjobb, ha fél dinnyét veszünk a gyümölcskereskedőtől. Ezeket általában fóliával frissen tartják, és ugyanolyan jók, mint az egész görögdinnye.

A görögdinnye állapotát és érettségét azonban könnyebb felmérni a szeletelt húsra figyelve. A húst egyenletesen kell színezni, lédús vörös vagy rózsaszín árnyalatban.

Receptek görögdinnyével

A görögdinnye elkészítésének leggyakoribb módja az, ha egyszerűen félbevágjuk, majd negyedeljük és felszeleteljük. Erős, élénk színe miatt a görögdinnye az ételek díszítésének is népszerű eszköze.

Nyári partikra a következő recept alkalmas Görögdinnye ütés:

1. Vágjon le egyfajta fedelet egy nagy görögdinnyéről.
2. Távolítsa el a pépet, amíg csak az üreges héja nem marad meg, mint egy Halloween tök. Ez edényként szolgál az ütéshez.
3. Vágja a húst harapásméretű darabokra.
4. Most töltse ki az üreges görögdinnyét egy üveg fehérborral és 0,5 liter vodkával.
5. Hozzáadjuk a görögdinnye húsát és egy doboz vegyes gyümölcsöt.
6. Ezután tegye vissza a fedelet, és hagyja a lyukasztót egy éjszakán át a hűtőben.
7. Tálalás előtt adjon hozzá egy hűtött üveg habzóbort.

Görögdinnye turmix

Az alkoholmentes is nagy frissítő a forró napokon Görögdinnye turmix, amely könnyen elkészíthető ennek a receptnek megfelelően:

• Pürésítsen 300 gramm kimagozott pépet egy bögre joghurttal, 120 ml tejjel és 1 evőkanál porcukorral.
• Ezután adj hozzá két gombóc vaníliafagylaltot.
• A rázást habosra keverjük.
• Két pohárba töltjük, mentalevéllel díszítjük és tálaljuk.

Görögdinnye: termesztés és eredet

A görögdinnye eredetileg Dél-Afrikából származik. Mivel imádja a napot és a száraz, homokos talajt, az ottani sztyeppén ma is vadon növekszik. A vadon élő görögdinnye fajták azonban általában keserűek és magjaik miatt népszerűbbek. Sok déli országban ezeket pörkölik és sózzák, mint a napraforgómag, és így egészséges snackként fogyasztják. A görögdinnye magjából lisztet vagy olajat is készítenek.

Háziasítás és az A görögdinnye termesztése az ókori egyiptomiaknál kezdődött. A gyümölcs azonban viszonylag későn érkezett Európába. Ma Kína, Törökország, az USA, Irán és Brazília az egyik legfontosabb ország az ilyen típusú dinnye termesztésében.

Csakúgy, mint rokonaik, az egyéves lágyszárú görögdinnye növények elágazó indákban nőnek a földön. A teljesen megtermett görögdinnye súlya akár 100 kilogramm is lehet, de a gyümölcsök súlya általában három és 25 kilogramm között van.

A görögdinnye zöldség?

A görögdinnye, a többi dinnyefajtához hasonlóan, gyümölcszöldség. Minden dinnye a Tök Egyes dinnyefajták azonban különösen szorosan kapcsolódnak az uborkacsaládhoz, például a mézharmat dinnye vagy a cukor dinnye. Szigorúan véve a görögdinnye zöldség és nem gyümölcs, még akkor is, ha gyümölcsként kereskedik és fogyasztják.

További cikkek

Frissítve: 2019.09.09. - Szerző: Kristina Klement

---