Görögdinnye lekvár - 7 recept a görögdinnye lekvárhoz - diéta és táplálkozás

A görögdinnye sokak kedvence. A bogyós gyümölcsök szerelmeseinek többsége várja az évadot, hogy élvezhesse. A görögdinnye friss és lédús pépje semmihez sem hasonlítható. Élvezheti a bogyót egész évben - csak főzze meg a lekvárt. A görögdinnye lekvár elkészítésének számos módja van. Pépből vagy kéregből készítheti.

A görögdinnye egészségügyi előnyei a lekvár főzése után is folytatódnak.

Főzési tippek

• A lekvár főzése közben folyamatosan keverje, hogy meg ne égjen. Ez a legjobb fakanállal vagy spatulával.
• Péplekvár készítéséhez próbáljon meg érett, késői fajtájú bogyókat választani. Ezek a görögdinnyék több szacharózt és glükózt tartalmaznak, amelyek főzve lehetővé teszik a tömeg vastagabbá válását. És kevesebb a csontjuk.
• A görögdinnye pépből való lekvár készítéséhez válasszon nagyobb edényt, mert a görögdinnye tömege erősen habzik.
• A görögdinnye lekvár vonzóbb lesz, ha a bőrt figurakéssel vágják le.
• Ha azt szeretné, hogy a kéregben lévő görögdinnye lekvár könnyű és a görögdinnye szeletek átlátszóak legyenek, akkor csak a fehér részt használja. Annak érdekében, hogy a lekvár fehér-rózsaszín színt kapjon, ajánlatos sütéshez fehér kérget venni rózsaszínű húsmaradványokkal.
• A péplekvárt hosszabb ideig főzik, mint a kéregét, de a görögdinnye íze jobban érezhető.

Görögdinnye péplekvár recept

A görögdinnye pépéből illatos lekvárt készíthet, amelyet a következő görögdinnye szezonig élvezhet. Több főzési módszert mutatunk be.

Görögdinnye lekvár

• 1 kg. görögdinnye pép;
• vanillin;
• 1 kg. Szahara;
• citrom;
• egy zacskó pektin egy sűrű lekvárhoz.

Távolítsa el a kéregeket a görögdinnyéről, beleértve a fehéreket is. Távolítsa el a maradék pépet a csontokról, és vágja kockákra. Helyezzük egy edénybe, adjuk hozzá a cukrot, és hagyjuk állni 1-2 órát, hogy a gyümölcslé elváljon a bogyóktól.

Tegye a masszát a tűzre, és forralás után fél órán át forralja, hagyja állni néhány órán át, majd forralja újra. 3 hívást kell kezdeményeznie. Mielőtt a görögdinnyét utoljára felforrósítanánk, szitán átmorzsoljuk vagy turmixgéppel apróra vágjuk, hozzáadjuk a citromlevet és a vanillint. A lekvár vastagabbá tételéhez öntsön egy zacskó pektint.

A cukor nélküli görögdinnye lekvár receptje

Ezt a finomságot "görögdinnyeméznek" hívják. Ez kiegészítés lesz a főzéshez és a tejkásához.

Csak egy nagy érett görögdinnyére van szüksége. Vágja ketté, vegye ki a pépet és ossza fel késsel apró darabokra. Tegye őket egy megfelelő edénybe, és tegye egy kis tűzre. Keverés közben várja meg, amíg a tömeg felére vagy megháromszorozódik. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni a görögdinnye pasztát.

Engedje le a görögdinnye zabkását egy szitán, és csak a csontokat hagyja meg. Helyezze a folyékony anyagot egy edénybe, tegye a tűzre, és keverés közben többször forralja fel. Sötét borostyánszínű vastag tömegűnek kell lennie.

Ossza el a forró lekvárt az üvegek felett, és csukja le a fedeleket. Hűvös helyen tartandó.

Görögdinnye lekvár citrommal

• citrom;
• görögdinnye pép - 400 gr.
• 1,25 pohár víz;
• cukor - 400 gr.

Távolítsa el és kockára vágja a görögdinnye pépet, távolítsa el a magokat. Helyezzen egy megfelelő edénybe, adjon hozzá 0,25 evőkanál. vizet forralunk, és fél órán át puhára forraljuk.

---