Görögdinnye lekvár eperrel - l; lisztes kéznyom - görögdinnye recept -
Ez az oldal társult linkeket tartalmaz. További információért olvassa el a közzétételi irányelvemet.
A befőttlekvár remek módja a tavaszi és a nyári édes gyümölcs megőrzésének, de mi a helyzet azzal a lekvárral, amely szó szerint szállítja az ízlelőbimbókat nyáron? Görögdinnye lekvár eperrel Édes, fényes, friss és igazi íze a nyárnak.
Ha ismeri az oldalamon található sok más lekvár receptet, akkor tudni fogja, hogy hatalmas rajongója vagyok a kombinált ízeknek. Szeretem a jó klasszikust eper lekvár, De házi lekvár készítésekor miért nem kísérletezhet és nem végezhet olyan dolgokat, amelyeket soha nem talál az élelmiszerbolt polcán?
Az édes eper és a friss nyári görögdinnye olyan ízek, amelyek természetesen olyan jól passzolnak egymáshoz, salátákba, gyümölcslevekbe, akkor miért ne a lekvárban? Már a kezdetektől fogva nagy reményeket fűztem ehhez, és hadd mondjam el, hogy ez nem okozott csalódást! Már az első ízétől varázslatos volt, és ki merem mondani ... talán ez a kedvenc lekvárom!
Oké, tudom, hogy minden alkalommal, amikor új lekvárot készítek, tegyük fel, hogy ez a kedvenc nyári lekvárom! Íze pontosan olyan, mint a nyár egy korsóban. Ha készen áll a nyári íz megőrzésére, ne keressen tovább ennél az édes, friss és fényes eper görögdinnye lekvárnál.
Konzerv eszközök és lépések
Mielőtt belekezdenék a lekvár főzésébe és elkészítésébe, mindig szeretném emlékeztetni a kezdő házi konzervgyártókat arra, hogy vannak olyan eszközök és lépések, amelyek biztosítják a biztonságos konzerválást és a minőségi lekvárokat. Anélkül, hogy megfeledkezne az eljárás egyszerűsítéséről az Ön számára!
Konzervberendezések
- Nagy konzervdoboz konzervtartóval
- Pot bilincsek - Elengedhetetlen, hidd el!
- Kézvédelem - Szeretek vastag kesztyűt használni, de anyám szalvétával jár, tudom, hogy ezek az üvegek forróak lesznek.
- Tölcsér - Jó széles száj, jól konzerválunk.
- Merítőkanál - Szeretem, ha egy szép fém forró lekvárral dolgozik.
- 8 oz befőttesüvegek(vagy bármilyen tégelyet használsz) - Szeretem a 8oz-os üvegeket, mert gyorsabban átmegyek rajtuk, ami többféle lekvárt jelent a hűtőmben, de bármilyen tégelyt használhatsz ÚJ fedővel.
- Megvásárolhatja a konzervkészlet, de vannak olyan eszközök, amelyeket soha nem használok, így rajtad múlik!
Miután összeszerelte a konzervberendezését, olvassa el ezeket a konzerválási lépéseket. A lekvár főzése közben történnek, ezért fontos tudni, hogy mikor és hogyan kell elvégezni az egyes lépéseket.!
Profi tipp: Tudni fogja, hogy az üvegek készen állnak a szekrényre, amikor meghallja a tömítés reteszelésének „pattintását”. Ezt a csukló közepének megnyomásával is ellenőrizheti. Ha rákattint, akkor még nincs kész. Ez akár 24 órát is igénybe vehet, ezért kérjük, legyen türelemmel!
Hozzávalók
Csakúgy, mint a legtöbb lekvár receptnél, úgy fogja tapasztalni, hogy az összetevők listája nem hosszú vagy összetett, hanem a cukor, a gyümölcs és ha szükséges, a pektin megfelelő egyensúlyáról szól.
- Eper - Erre tökéletes a friss vagy fagyasztott eper. Míg a friss eper minden bizonnyal elvégzi az ízt, Valójában a fagyasztottat részesítettem előnyben. Jobban törtek, és egy egységes textúrájú végső lekvárot eredményeztek. Ügyeljen arra, hogy legalább felénél engedje megolvadni, és dobja ki a felesleges folyadékot.
- Görögdinnye - Ehhez körülbelül egy nagy görögdinnye felére lesz szükség. Keressen olyat, amelynek sárga mezője van, vagy olyat, amely méretének ellenére nehéznek tűnik a legjobb íz elérése érdekében.
- citrom - Csak egy fröccs a dolgok felderítésére!
- Cukor - A hagyományosan készített lekvár nem egészséges étel! Van cukor, és ettől finom. A fehér cukrot választom lekvárhoz.
- Rendes pektin - ehhez szüksége lesz egy fél sekély csészére vagy egy csomag rendes pektinre. Az alacsony cukortartalmú vagy egyáltalán nem tartalmazó pektin használatával kapcsolatos kérdéseivel kapcsolatban lásd a GYIK-et.
- Vaj - Ez teljesen választható, nem befolyásolja a lekvár ízét vagy konfigurációját. A hozzáadása egy egyszerű teáskanál sótlan vaj azonban megakadályozza a habzást a főzés során. A hab semmilyen szempontból nem káros, de üvegekben nem néz ki nagyszerűen, és nem szeretek fölözni, ezért vajat adok hozzá!
Ez az, nagyon egyszerű! Most azt látom, hogy egy csomó receptet újabban "pektin mentesnek" neveznek, mint egyfajta értékesítési pontot, és azért vagyok itt, hogy elmondjam neked a lekvár sem jobb, sem rosszabb a pektin használatakor. Egyes gyümölcsök elegendő természetes pektint tartalmaznak ahhoz, hogy önmagukban is gyönyörűen felállíthatók legyenek, például én nyárlekvár. Mások, mint ez az epres görögdinnye lekvár, olyan gyümölcsöket használnak, amelyekben alig vagy egyáltalán nincs természetes pektin, tehát porított pektint adunk hozzá (amely természetesen pektinben gazdag gyümölcsökből származik), hogy segítsen a lekvár gyors elkészülésében anélkül, hogy a gyümölcsöt halálra főznék.