Görögdinnye lekvár pálinka Laura Adamache receptekkel
Főzés receptek Konzervek, lekvárok - Dinnye lekvár pálinkával
Dinnye lekvár nagyon kellemes meglepetés volt számomra. Végül festés után befejeztem a takarítást, és szívesen visszatértem a konyhába. Mivel ez a dinnye szezonja, amelyet semmiképpen sem szabad elkerülnünk, mert rendkívül egészségesek és illatosak, ma azt javaslom, sárgadinnye lekvár recept, pálinkával és fenyőmaggal.
Összetevő - görögdinnye lekvár (500 g lekvár)
- 1 kg dinnyepép
- 55o g öreg
- 3 evőkanál pálinka
- 1 citrom (csak lé)
- 100 g fenyőmag
Elkészítés - Dinnye lekvár
- Keverje össze a pépet egy nagy citrom levével (színének megőrzése érdekében), cukorral és 3 evőkanál pálinkával.
- Fedje le a tálat fedéllel, és hagyja, hogy a görögdinnye körülbelül 5-6 órán át áztassa.
- mi sárgadinnye lekvár alacsony lángon, és főzzük 50-60 percig. Gondoskodunk arról, hogy a felületén kialakított habkanál legyen.
- 50 perc elteltével vegyen egy teáskanál lekvárt, és csepegtesse egy tányérra, amelyet 10 percig a fagyasztóban tartottam. Ha a csepp megtartja formáját, kapcsolja ki a tüzet, ha a csepp folyik, ha a tányért kissé elforgatjuk, hagyjuk még 5 percig forralni az üveget, és ismételjük meg a csepppróbát.
- Miután a dinnyelekvár felforrt, kapcsolja le a hőt, és függőleges keverővel adja át.
- Tegye vissza a lekvárt további 5 percre alacsony hőfokon, majd kapcsolja le a tüzet. Hozzáadjuk a fenyőmagot és összekeverjük.
- Tegyen meleg dinnyelekvárt meleg, sterilizált üvegekbe. A forró lekvárt soha nem tesszük hideg üvegekbe, mert fennáll annak a veszélye, hogy elszakad.
- Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, pamutszövetbe tekerjük és hagyjuk kihűlni. Miután kihűltek, a kamrában tároljuk őket.