Görögdinnye lekvár vagy piros - Receptek Gina Bradea-val
Dinnye vagy vörös lekvár, hihetetlen ízű recept, minden évben elkészítem. Ha valaki nem ismeri és nem kóstolja meg, akkor csodálkozni fog ennek a görögdinnye lekvárnak az íze és az állaga. Az illat a felhasznált dinnye típusától függ.
Idén sárgadinnyéből (narancs) készítettem, nagyon érett és édes. Vettem 1 dobozt 6 dinnyével, találtam egy jó ajánlatot, így nem haboztam, és dinnyéből is készítettem lekvárt.
Sajnos a dinnyének, mint minden gyümölcsnek és zöldségnek, innen Olaszországból (Spanyolország, Törökország) nincs aromája és íze, mint otthon, a napon, a mezőn vagy a kertben sütve. Offf ... hiányzik az otthon. 🙁
Szeretem a görögdinnyét, alig várom a nyarat. Igen, tudom, hogy egész évben megtalálható, de egy jó görögdinnye, sütve a napon, más ízű.
Mielőtt tovább térnék a receptre, hadd mondjak el egy újabb titkot. 🙂 Tudod, hogyan kell dinnyét választani, hogyan lehet kitalálni, hogy melyik jó és melyik nem?
Játszhatnék veled egy kicsit, és hagynám, hogy felforrjon ... de biztos vagyok benne, hogy sokan ismeritek. 🙂
A szag után. A dinnye szaga van. Sült, illatos érzés. Látható, ha zöld, puha, korhadt, de a szaga mindent elmond.
Hadd mondjam el önnek is, hogy lássa, milyen veszélyes bűnözővel beszél. 😛
Amikor nagyszüleimmel voltam, ünnepnapokon, az unokatestvérekkel és a szomszédaimmal dinnyét lopni mentem. Abban az időben nem voltak dinnyék mindenhol, voltak dinnyék itt-ott, a dombokon, volt mit mennem oda.
A legjobb dinnyelekvár
Nyáron mi, gyerekek aludtunk a tornácon, kint, a nagyszülők aludtak a házban vagy a nyári konyhában. A szegények korán elaludtak, az éjszaka közepén felébredtek és a pályára mentek.
Trai nineacà pi plozi. Vártam, míg elalszik (hallottam nagyapám horkoló-katonai bandáját), és azonnal ugrottam, mint a gyerekek. Korábban cseresznyét, almát, körtét, dinnyét loptam - évszaktól függően.
Olyan, mintha az udvaron nem volt cseresznye, alma és körte! De ha az öreg Gheorghe Izmanaru vagy a Potlojioaia nagymama dinnyéje sárgább és édesebb lenne. 😀 Isten nyugtassa meg őket békében!
Egy csomó copchii-val mentünk, és a töknél négykézláb elindultunk, és dinnyét kerestünk, szagoltuk őket, és mi választottuk meg, ami tetszett.
Ezután úgy futottunk, mint a nyulak, és elrejtődtünk a sikátor sarkában, dörzsöltünk és ettünk. Kézmosás nélkül, villa és kés nélkül. Szörnyű. 😛
Visszatértünk otthonainkba, kezeinkkel, arcainkkal és ragacsos és illatos gyümölcslével teli ruháinkkal, tele porral és tele hassal. 🙂
Ah ... púpos gyerekkor és olyan boldog! 😀