Görögszéna - fűszer vagy gyógyszer
A görögszéna a Fabacaea család növénye, amely borsót vagy hüvelyeseket is tartalmaz. A növény 3 ovális levélből álló fürtöt tartalmaz. A levelek önmagukban fogyaszthatók, zöldségként, salátákban. A magokat fűszerként használják.
A görögszéna íze meglehetősen hasonló a juharszirupéhoz. A levelek édesek, fűszeresebb aromákkal kombinálhatók, míg a görögszéna magja keserűbb ízű, amelyet főzve gyengít.
Az ánizs, a koriander, a fekete bors és a fahéj mellett a görögszéna a kínai konyha híres fűszere, amelyet gyakran használnak curryben.
Táplálkozási profil:
- 3 g rost
- 3 g fehérje
- 1 g zsír
- 6 g szénhidrát
- 20% vas az ajánlott napi adagban
- 7% mangán az ajánlott napi adagtól
- 5% magnézium az ajánlott napi adagtól
A görögszéna előnyei:
1. Segíti az emésztést
A görögszéna serkenti az étvágyat, és régóta használják bizonyos gyomorproblémák orvoslására, mint például gyomorhurut, székrekedés vagy gyomorrontás. A vizsgálatok azt mutatják, hogy ez a növény lelassítja a cukor felszívódását a gyomorban és stimulálja az inzulint. Ez a két hatás együttvéve csökkenti a cukorbetegek vércukorszintjét.
2. Serkenti a laktációt
A görögszéna magja laktogén, és évszázadok óta írják fel a szoptató nőknek a tej szekréciójának fokozása érdekében. Javasoljuk azonban, hogy előzetesen konzultáljon orvosával, különösen az adagolással kapcsolatban.
Hogyan kell használni a görögszéna
Belső használatra
Többnyire, a görögszémet tea vagy fűszer formájában fogyasztják. A teát úgy állíthatjuk elő, hogy a magokat darálóval őröljük. Egy csésze vízben felforralunk 1/4 teáskanál őrölt görögszéna magot. Miután felforrt a víz, hagyja néhány percig infúzióban lenni. A görögszéna tea édesíthető mézzel.
A görögszéna formájában is használható por. Használat előtt 10 perccel őrölje le a magokat. Vegyen egy teáskanál port naponta 2-3 alkalommal, néhány percig tartsa a nyelv alatt, majd hideg vízzel nyelje le.
főzet görögszéna 2 teáskanál őrölt magból nyerhető, amelyet 5 percig alacsony hőfokon forralnak. A tüdőbetegségben szenvedők naponta 2-3 alkalommal fogyaszthatják ezt a főzetet.
Nak nek áztatás apróra vágott görögszéna magot, 250 ml vízben kell hagyni 8 órán át szobahőmérsékleten.
A görögszéna magjának infúziója - áztasson éjszakára 2 teáskanál görögszéna port fél csésze vízbe. Reggel a maradék por fölé adjunk még egy fél csésze forralt vizet. Hagyjuk negyed órán át infúzióban lenni, szűrjük le és keverjük össze a 2 kivonatot. Igyon egy csésze infúziót 15 perccel a nap fő étkezése előtt.
Külső használatra
A görögszéna összenyomódik alkalmazható nyílt sebekre, sebekre, különféle bőrkiütésekre vagy akár fejfájásra is.
A görögszéna magjának borogatása gyulladt nyirokcsomókra alkalmazható. Ezeket úgy kapjuk meg, hogy a zúzott magokat vízzel keverjük, amíg paszta nem lesz.
Fürödhet görögszéna is. Tegyen egy marék növényt 5 liter forrásban lévő vízbe, amelyet azután a kádba önt. 30 percig maradjon a fürdőkádban.
A görögszéna egy sokoldalú növény, amely alkalmazkodik igényeinkhez mind a terápiás tulajdonságok, mind a tápérték szempontjából. Könnyű bevinni az étrendbe, különleges ízt ad az ételeknek, és cserébe fontos egészségügyi előnyöket kínál. Ezért érdemes a görögszémet gyakrabban bevinni az étrendbe!