Gőz bár 5 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

• 1 rúd kb. 1 kg
• 1 teáskanál finom só (5 ml)
• a mártáshoz:
• 2 evőkanál szójaszósz (30 ml)
• 1 evőkanál fehér vermut (15 ml)
• 1 fél teáskanál cukor (5 ml)
• 1 evőkanál mogyoróolaj (15 ml)
• 1 kis gyömbérgumó (vagy porított gyömbér)
• 2 mogyoróhagyma zöld részével (vagy 1 kis csokor hagyma levél)
• 1 gerezd fokhagyma
• 12 csepp szezámolaj (opcionális)

Készítmény

Ürítse ki jól a halat, de hagyja a fejét és a farkát.

Mossa le hideg vízben, majd alaposan szárítsa meg papírtörlővel.

Végezzen mély átlós vágásokat a hal mindkét oldalán, 1 cm-re egymástól.

---